Oblíbené recepty na velikonoční pomazánky

Pomazánky jsou základem pro zdobné pokrmy ve studené velikonoční kuchyni.

Chlebíčky a jednohubky se bez pomazánek neobejdou a velikonoční koledníci také ne.

Jak na ty nejlepší pomazánky? S AZ recepty je to hračka, zde je totiž 5 nejoblíbenějších receptů na velikonoční pomazánky!

Pomazánky na velikonoční chlebíčky

Pomazánky na velikonoční chlebíčky připravujeme z obvyklých surovin. Jejich základem bývá:

• tvaroh
• máslo
• pomazánkové máslo
• sýry
• jejich libovolné kombinace

Podle druhu základu pak přidáváme další suroviny k dochucení a zpestření pomazánek.

Pomazánku složenou z více druhů surovin, zejména:

• uzenin
• sýrů
• vajec

pak používáme na chlebíčky, které na povrchu zdobíme již jen velmi málo.

Tvarohová pomazánka

INGREDIENCE

• 1 měkký tvaroh
• 2 lžíce smetany
• 1 lžíce majonezy
• 1 stroužek česneku
• 1 vejce
• pažitka
• sůl, pepř
• petrželka na ozdobu

POSTUP

1. Tvaroh pečlivě utřeme dohladka.
2. Přidáme několik lžic smetany a majonezu.
3. Přiměřeně osolíme.
4. Přidáváme pažitku, dále česnek a koření.
5. Vařené vejce rozdělíme na bílek a žloutek. Žloutek utřeme se lžící másla, bílek nakrájíme na kostičky.
6. Servírujeme se snítku petrželky, jemně posypané pepřem.

foto zdroj: pinterest.com

Máslová pomazánka

Pomazánka ze samotného másla je příliš tučná a navíc se špatně roztírá. Proto do másla přidáváme tvaroh a trochu majonézy či jogurtu, nebo ho zaměníme za pomazánkové máslo.

INGREDIENCE

• 100 g másla / pomazánkové máslo
• 1 konzerva bílých fazolí / 350 g předvařených fazolí
• celerová nať
• hrst kopru
• 1 lžíce majonézy
• sůl, pepř

POSTUP

1. Máslo vyšleháme s majonezou a bílými fazolemi.
2. Vmícháme kopr a nať.
3. Dosolíme a dopepříme dle potřeby.

Sýrová pomazánka

INGREDIENCE

• 200 g tvrdého sýra
• 200 g měkkého sýra
• 1 vejce
• 1 lžíce plnotučné hořčice
• 200 g pomazánkového másla
• 1/2 salátové okurky
• špetka soli a pepře

POSTUP

1. Sýry, žloutek, hořčici a pomazánkové máslo vyšleháme v hladký krém.
2. Přimícháme okurku a bílek nasekané najemno.
3. Dochutíme solí a kořením.
4. Servírujeme s pečivem nebo krekry, ozdobené snítkou zelených bylinek.

V přípravě sýrové pomazánky je možné využít různých druhů sýrů a především jejich různých chutí. Jemné tvarohové sýry lze použít rovnou jako základ. Ostatní sýry většinou přidáváme do tvarohového základu. Tavené sýry se většinou dobře roztírají a jejich příchuť si můžeme vybrat podle potřeby.

Bramborová pomazánka

INGREDIENCE

• 6 brambor
• 100 g majonezy
• 2 lžíce smetany
• 2 stroužky česneku
• sůl, pepř
• mletý kmín
• hrst pažitky

POSTUP

1. Jemně nastrouhané brambory utřeme se smetanou a majonezou.
2. Přidáme česnek, na jemno nasekanou pažitku.
3. Promícháme a dochutíme solí a pepřem.

foto zdroj: google.comO velikonocích přijdou vhod i velikonoční medové perníčky nebo velikonoční vanilkové věnečky!

Vajíčková pomazánka

Zejména po velikonoční nadílce přijdou vhod všechny recepty, které zpracovávají vařená vejce. Vajíčková pomazánka je jedním z nich.

INGREDIENCE

• 5 vajec
• hrst pažitky
• 3 lžíce smetany
• 100 g měkkého sýra
• špetka soli a pepře

POSTUP

1. Vařená vejce rozdělíme na žloutky a bílky.
2. Žloutky utřeme s měkkým sýrem.
3. Bílky a pažitku nasekáme nadrobno.
4. Vše smícháme se smetanou a dochutíme solí a pepřem.

Tip na závěr:

Ke všem uvedeným pomazánkám můžeme  přidat nadrobno nasekanou šunku nebo měkký salám.

Jaká je vaše nejoblíbenější pomazánka? Sdílejte recept s přáteli na facebooku, ocení to!