Name: Vepřová plec na pivě
Prep time: 20 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Česká
Ingredients: 60 dkg vepřové plece; 3 cibule; olej; 4 stroužky česneku; 2 lžičky drceného kmínu; pepř; sůl; cca 1 l masového vývaru; 2 dl piva (světlé, ale může být i tmavé); 1 krajíc nastrouhaného tvrdého chleba; olej; 2 lžíce mouky.

Doba přípravy: 200 minut
Obtížnost: 1 z 3
Počet porcí: 6

Ingredience

60 dkg vepřové plece
3 cibule
olej
4 stroužky česneku
2 lžičky drceného kmínu
pepř
sůl
cca 1 l masového vývaru
2 dl piva (světlé, ale může být i tmavé)
1 krajíc nastrouhaného tvrdého chleba
olej
2 lžíce mouky.

Postup receptu

Na lžíci oleje osmahneme nahrubo nakrájenou cibuli a vložíme na plátky nebo na kostky nakrájené maso
Posypeme kmínem, osolíme, opepříme a maso za stálého míchání osmahneme
Pak přilijeme vřelý vývar, přidáme nastrouhaný chléb a dusíme zhruba 45 minut, až je maso měkké
Šťávu zahustíme 1 až 1,5 lžící polohrubé mouky rozmíchané ve vodě, přidáme pivo a prolisovaný česnek
Za stálého míchání povaříme 10 minut
Pak omáčku dochutíme podle potřeby
Příloha: knedlíky, těstoviny, pečivo

Ingredience

Postup receptu

Napsat komentář