Vepřová plec pečená na mléce

Postup receptu

1. Maso vcelku osolíme, opepříme, vytvarujeme do oblého válečku a převážeme nití
2. Maso opečeme na oleji, přendáme do pekáče, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, na kostky nakrájenou kořenovou zeleninu, hřebíčky, skořici, celý pepř, zalijeme mlékem a zakryté v troubě pečeme při střední teplotě asi 1,5 hodiny
3. Maso během pečení obracíme
4. Měkké maso vyjmeme, odstraníme skořici, šťávu rozmixujeme a zahustíme světlou jíškou
5. Dochutíme solí a šťávou z citronu