7 inspirativních receptů na polévky z ovesných vloček, které vás skvěle zasytí i zahřejí!

Když se řekne ovesné vločky, řadě lidí se vybaví především ovesná kaše a müsli.

Proč je ale nepřidat i do jiných jídel?

Vyzkoušejte naše recepty na vločkovou polévku!

Jejich příprava je velmi jednoduchá.

Snadno je zařadit do jídelníčku můžete především v podzimních a zimních měsících.

Krémová vločková polévka se zeleninou

Vydatná krémová polévka plná ovesných vloček a zeleniny je skvělá především v sychravých dnech.

Ingredience:

• 1/2 šálku ovesných vloček
• 1 šálek čerstvé nebo mražené kukuřice
• 1 šálek nakrájených zelených fazolek, čerstvých nebo mražených
• 1 šálek zeleninového vývaru
• 4 šálky nízkotučného mléka
• 1 cibule
• 1 řapíkatý celer
• 1 mrkev
• 1 PL másla
• 1 stroužek česneku
• 1/2 čajové lžičky sušeného tymiánu
• 1/2 čajové lžičky soli
• čerstvě namletý černý pepř

Postup:

1. V hrnci nebo na pánvi rozehřejte olej.
2. Na oleji orestujte doměkka na kostičky nakrájenou cibuli, celer a mrkev.
3. Přidejte máslo, prolisovaný česnek a ovesné vločky.
4. Za stálého míchání vše asi minutu restujte.
5. Přidejte vývar a míchejte, dokud se téměř nevstřebá.
6. Vmíchejte kukuřici, zelené fazolky, mléko, tymián, sůl a pepř.
7. Přiveďte k varu a nepřikryté vařte přibližně 5 minut.
8. Odstavte z ohně, ochutnejte a případně přidejte koření.
9. Před podáváním nechte 5 minut odstát a promíchejte, polévka bude dále houstnout.

Tato vločková polévka chutná skvěle jen tak nebo s domácím pečivem.

Zdravá polévka z ovesných vloček

Tento recept můžete ozvláštnit přidáním sýru čedar, který polévce dodá velmi lahodnou a nevšední chuť. Vyzkoušejte!

Ingredience:

• 1/2 šálku ovesných vloček
• 1 šálek nakrájené zeleninové směsi (fazole, paprika, mrkev, hrášek, kukuřice)
• 1/4 šálku nakrájené cibule
• 3 stroužky česneku
• 1 bobkový list
• 2 jarní cibulky
• 1/3 čajové lžičky italského koření
• špetka muškátového oříšku
• 1 a 1/2 šálku mléka
• 1 šálek vody
• 1 PL olivového oleje
• 1/4 čajové lžičky cukru
• sůl
• sýr čedar na posypání (volitelně)

Postup:

1. V hrnci zahřejte olivový olej, přidejte bobkový list, nadrobno nakrájený česnek, cibuli a bílou část jarní cibulky.
2. Restujte, dokud cibule nezprůsvitní.
3. Následně přidejte směs nakrájené zeleniny a několik minut ji restujte.
4. Poté přidejte ovesné vločky, vodu, mléko, sůl, cukr a italské koření
5. Vařte na mírném plamenu, dokud se ovesné vločky nerozvaří.
6. Podávejte ozdobené zelenou jarní cibulkou, špetkou muškátového oříšku a posypané sýrem čedar.

Tato vločková polévka chutná znamenitě s čerstvým pečivem, k ozdobení můžete použít i nakrájenou pažitku.

Vydatná vločková polévka s kuřecím masem

Kokosové mléko je v indické a thajské kuchyni, vyzkoušejte jeho použití i v tomto receptu.  

Ingredience:

Kuřecí maso

• 1000 g kuřecích prsou
• 1/2 čajové lžičky chilli
• 1/2 čajové lžičky mletého kmínu
• 1 čajová lžička koriandru
• sůl, pepř

Polévka

• 1 a 1/2 šálku ovesných vloček
• 1/4 šálku kokosového mléka
• 3 šálky vody
• 1 cibule
• 1 šálek (mrkev, fazole, kukuřice a hrášek)
• 2 stroužky česneku
• 1/2 čajové lžička chilli
• 1/2 čajové lžičky koriandru
• 1/4 čajové lžičky kurkumy
• 1/2 PL citronové šťávy
• 1 PL oleje
• sůl
• nasekaný koriandr na ozdobu

Postup:

1. Kuřecí prsa smíchejte s kořením.
2. Maso vařte v hrnci s vodou, dokud se voda nevyvaří a kuře nezíská světle hnědou barvu.
3. Nechte maso vychladnout a poté ho rozdrobte vidličkou.
4. V hrnci rozehřejte olej.
5. Přidejte nakrájenou cibuli a česnek, osolte a minutu restujte.
6. Přidejte směs nakrájené zeleniny a přikryté vařte několik minut, dokud zelenina nezměkne.
7. Dejte do hrnce též rozdrobené vařené kuřecí maso.
8. Důkladně promíchejte.
9. Přidejte ovesné vločky a několik minut je restujte.
10. Okořeňte pomocí chilli, koriandru, kurkumy a soli, dobře promíchejte.
11. Přilijte vodu a několik minut povařte.
12. Následně přidejte citronovou šťávu a kokosové mléko.
13. Důkladně promíchejte a minutu povařte.
14. Ochutnejte a v případě potřeby přidejte více soli.
15. Ozdobte koriandrem a můžete podávat.

Tato vločková polévka může být kromě koriandru servírována také se smaženou cibulkou.

Lahodná polévka s ovesnými vločkami, zázvorem a houbami

Chuťově velmi zajímavá polévka, která v sobě kombinuje ovesné vločky, zázvor a houby.

Ingredience:

• 100 g ovesných vloček
• 200 g čerstvých hub nebo žampionů
• 700 ml vody
• 1 červená cibule
• 1 zázvor
• 4 stroužky česneku
• 1 čajová lžička soli
• 1 čajová lžička pepře
• 1 PL rostlinného oleje

Postup:

1. V hrnci zahřejte olej.
2. Přidejte do něj na kostičky nakrájenou cibuli, zázvor, prolisované stroužky česneku, sůl a pepř
3. Restujte přibližně 2 minuty.
4. Přidejte ovesné vločky, na plátky nakrájené houby a vodu.
5. Na mírném ohni vařte přibližně 10 minut, nebo dokud se ovesné vločky neuvaří.

Polévku můžete podávat například s topinkami.

Islandská vločková polévka

Vločky se mohou kombinovat s celou řadou zeleniny, v tomto receptu například s květákem, kapustou či pórkem. Každá zelenina navíc, dodá polévce trošku jinou chuť.

Ingredience:

• 1/4 šálku ovesných vloček
• 6 šálků zeleninového vývaru
• 1 cibule
• 1 pórek
• 3 stroužky česneku
• 8 žampionů
• 3 mrkve
• 2 brambory
• 2 šálky růžiček květáku
• 1 šálek jemně nasekané kapusty
• 1 bobkový list
• 3 PL olivového oleje
• sůl, pepř

Postup:

1. V hrnci zahřejte olej a orestujte na něm nakrájenou cibuli a pórek, přibližně 5-6 minut.
2. Přidejte česnek a na plátky nakrájené žampiony, vařte další 2 až 3 minuty.
3. Přidejte nakrájenou mrkev a restujte ji 1 až 2 minuty.
4. Poté vše zalijte 6 šálky vývaru.
5. Přidejte nakrájené brambory, květák a bobkový list.
6. Přiveďte směs k varu.
7. Hrnec přiklopte pokličkou a na mírném ohni přibližně hodinu hodiny.
8. Poté vmíchejte ovesné vločky a kapustu a pokračujte ve vaření 10 až 15 minut.
9. Dochuťte několika špetkami soli a podávejte s čerstvě mletým černým pepřem.

Dietní vločkový krém s pórkem

Dietní varianta polévky, pouze z několika málo ingrediencí, která se tradičně podávala v Irsku během půstu.

Ingredience:

• 1 PL másla
• 3 velké pórky
• 1/2 šálku ovesných vloček
• 4 šálky kuřecího vývaru
• 1 a 1/2 šálku mléka
• pepř
• 2 PL čerstvé pažitky na ozdobu

Postup:

1. V hrnci na mírném ohni rozpusťte máslo a přidejte nakrájený pórek.
2. Za občasného míchání vařte, dokud pórek nezměkne, asi 15 minut.
3. Přidejte vývar a mléko, zvyšte teplotu na maximum a přiveďte k varu.
4. Přidejte ovesné vločky a černý pepř podle chuti.
5. Za občasného míchání znovu přiveďte k varu, snižte teplotu na minimum.
6. Přikryjte pokličkou a vařte, dokud ovesné vločky nezměknou, přibližně 40 minut.
7. Před podáváním ozdobte nakrájenou pažitkou.

Rychlá polévka s vločkami a vejci

Vyzkoušejte netradiční spojení ovesných vloček, vajec a sójové omáčky. Budete mile překvapeni!

Ingredience:

• 4 šálky zeleninového vývaru
• 1/2 šálku ovesných vloček
• 2 vejce
• 1 PL sójové omáčky
• pepř, sůl

Postup:

1. V hrnci přiveďte zeleninový vývar k varu.
2. Přidejte ovesné vločky a nechte je 10 minut vařit.
3. Pravidelně míchejte.
4. Poté vmíchejte sójovou omáčku.
5. Za stálého míchání polévky pomalu přidávejte rozšlehaná vejce.
6. Přidejte sůl a pepř.
7. Jakmile se vejce uvaří, vypněte oheň a ihned podávejte.

Hotovou polévku servírujte s čerstvým pečivem.

Ovesné vločky a vaření

Ovesné vločky jsou obecně považovány za zdravou potravinu, najdeme v nich totiž velké množství vlákniny i dalších zdraví prospěšných látek, například vitamínů skupiny B, vápníku či železa. Nejčastěji se konzumují jako snídaně, především v podobě rozmanitých kaší či cereálií. Jejich výhodou je, že chutnají skvěle nasladko i naslano.

Pokud jde o sladké varianty, můžete si z nich upéct nejrůznější lívance, sušenky či vánoční ovesné cukroví. Recepty na vločkové polévky jsou možností, jak je snadno konzumovat k obědu či večeři. Záleží jen na vás, jestli je v polévce jen lehce povaříte doměkka, nebo dáte přednost jejich rozvaření a vytvoření krému. Doplnit je můžete rozmanitými druhy zeleniny, hub, i luštěnin.