Recepty na luxusní žabí tlamičky s vynikající náplní k odpolední kávě nebo čaji

Ochutnali jste někdy recepty na žabí huby? Toto dokonalé cukroví s vynikající náplní prostě musíte ochutnat.

Příprava není složitá a výsledek rozhodně potěší nejen vás, ale i vaše blízké.

Chystáte narozeninovou oslavu, posezení s přáteli nebo jen máte chuť na něco sladkého?

Neváhejte vyzkoušet některý z našich receptů a zjistěte, který vám bude chutnat ze všech nejvíc.

Klasický recept na žabí huby

Pod tímto názvem si možná někteří z vás představí nějakou gurmánskou lahůdku francouzské kuchyně, kde jsou žáby běžnou součástí jídelníčku.

Ovšem v tomto případě jde o vynikající a naprosto jednoduché cukroví, které si můžete připravit na několik způsobů ke kávě či čaji. Ostatně k odpolední kávičce zkuste také recepty na ořechový dort.

Ingredience:

Na těsto:

• 350 g hladké mouky
• 100 g hnědého cukru
• Špetka soli
• 2 vejce (velikost M)
• 250 g másla

Na náplň:

• 80 g mletých vlašských ořechů
• 80 g sušených meruněk
• 1 polévková lžíce hnědého cukru
• 100 g smetany ke šlehání
• 2 polévkové lžíce likéru Amaretto
• 1 žloutek
• 1 polévková lžíce mléka
• Moučkový cukr na posypání

Postup

• Do mísy prosejeme mouku, hnědý cukr, sůl a vejce. Přidáme na kousky nakrájené máslo a vypracujeme hladké těsto.
• Zabalíme do fólie a necháme alespoň 1 hodinu odpočinout v lednici.
• Na náplň rozdrtíme v mixéru vlašské ořechy a meruňky. Vmícháme hnědý cukr, smetanu a Amaretto.
• Takto připravenou náplň přiklopíme a dáme na 1 – 2 hodiny vychladit do lednice.
• Předehřejeme si troubu na 200 stupňů.
• Těsto rozválíme na placku o tloušťce 3 – 4 mm a vykrajujeme kolečka o průměru cca 7 cm.
• Smícháme žloutek s mlékem a tím potřeme kolečka.
• Do středu každého kolečka dáme 1 vrchovatou lžičku náplně.
• Kolečko přeložíme a okraje k sobě přitlačíme pomocí vidličky.
• Kapsičky položíme na plech vyložený pečicím papírem.
• Pečeme v předehřáté troubě asi 15-20 minut.
• Vyjmeme z trouby a přendáme na kuchyňskou mřížku a necháme vychladnout.
• Ořechovo-meruňkové kapsičky po vychladnutí poprášíme moučkovým cukrem.

Tvarohové žabí huby

Malý zákusek, jednoduché cukroví nebo prostě pamlsek, který snadno a rychle zažene vaše chutě na sladké. Příprava není nijak složitá a výsledek potěší vás i vaše blízké.

Ingredience:

Na těsto:

• 30 dkg hladké ​​mouky
• 15 dkg čerstvého změklého nesoleného másla
• 2 žloutky
• 10 dkg erythritolu rozemletého na prášek
• 1 balíček vanilkového cukr
• Strouhaná kůra z 1 chemicky neošetřeného citronu
• 1 sáček kypřícího prášku do pečiva
• Sůl na špičku nože
• 1 lžíce zakysané smetany

Na tvarohovou náplň:

• 250 g tvarohu
• 1 vejce velikosti M
• 1 – 2 sáčky vanilkového cukru
• 1 vrchovatá polévková lžíce krupicového cukru
• 1 – 2 lžičky vanilkového pudinku

Na dohotovení:

• 2 lžíce mléka
• Šťáva z poloviny chemicky neošetřeného citronu
• Moučkový cukr na posypání

Postup

• Mouku prosejeme do mísy a nasypeme do nádoby kuchyňského robota.
• Přidáme změklé máslo, žloutky, práškový erythritol, vanilkový cukr a zapneme na střední rychlost.
• Necháme zapnuté a přidáme zakysanou smetanu se solí.
• Přisypeme strouhanou kůru, a nakonec kypřící prášek do pečiva.
• Při střední rychlosti vypracujeme hladké těsto, které dáme na 1 hodinu odpočinut do lednice.
• Poté těsto vyjmeme, rozdělíme na dvě poloviny a každou vyválíme na plát o tloušťce cca 3 mm.
• Vykrajovátkem nebo třeba hrnkem vykrajujeme stejně velká kolečka.
• Předehřejeme si troubu na 180 stupňů.
• Do středu dáme 1 – 2 lžičky tvarohové náplně (záleží na tom, jak je velké kolečko).
• Smícháme mléko s citronem a každé kolečko po okrajích namažeme.
• Překlopíme okraje k sobě a přimáčkneme pomocí vidličky po celém obvodu.
• Naskládáme na plech vyložený pečícím papírem a vložíme do předehřáté trouby.
• Pečeme cca 15 – 20 minut, dokud není povrch narůžovělý.
• Hotové žabí huby vyjmeme z trouby a přendáme na kuchyňskou mřížku, kde je necháme vychladnout.
• Po vychladnutí posypeme moučkovým cukrem.
• Kdo chce o něco sladší variantu, může moučkový cukr smíchat s vanilkovým cukrem a ještě teplé cukroví v této směsi obalit.

Žabí hubičky s povidly

Každá náplň má něco do sebe, a když je vyrobená ze švestek a ještě k tomu doma, pak je luxusní chuť zajištěna na 100 %. Ostatně kdo by nemiloval vše, co je povidlové.

Ingredience:

Na těsto:

• 200 g másla (může být i Hera)
• 300 g hladké mouky
• 1 vejce velikosti M
• 2 polévkové lžíce octa
• Špetka soli

Na dohotovení:

• Domácí švestková povidla (kdo nemá, může samozřejmě použít kupovaná)
• Moučkový cukr na obalování

Postup

• Mouku prosejeme do mísy, přidáme na kostky nakrájené změklé máslo, vejce, sůl a nakonec ocet.
• Vypracujeme hladké těsto, ze kterého vytvarujeme kouli a dáme na 2 – 3 hodiny odpočívat do chladničky.
• Poté si předehřejeme troubu na 170 stupňů a připravíme plech vyložený pečícím papírem.
• Těsto dáme na pomoučený vál a rozválíme na plát o tloušťce cca 3 mm.
• Pomocí kulatého vykrajovátka, skleničky nebo hrnku vykrojíme stejně velká kolečka.
• Každé kolečko položíme do formy na pirohy nebo taštičky, do středu dáme trochu povidel a překlopíme.
• Pevně stlačíme, aby se okraj těsta uzavřel a během pečení nám povidla nevytékala ven.
• Takto nachystané škebličky položíme na plech a vložíme do předehřáté trouby.
• Pečeme asi 15 – 17 minut, hotové vyndáme z trouby a ještě horké obalíme v moučkovém cukru.