Perfektní recepty se zapékanou brokolicí! Pochutnejte si na různé způsoby

Brokolice bývá označována jako superpotravina a proto byste si ji měli dopřávat co možná nejčastěji.

Vyzkoušejte skvělé recepty na zapékanou brokolici!

Takto upravená brokolice skvěle chutná a v kombinaci s kuřecím masem a sýrem jí podlehnou i zarytí odpůrci zeleniny.

Pochutnejte si s námi!

Zapečená brokolice se sýrem

Nebojte se experimentovat. Brokolici můžete totiž doplnit dušenou šunkou a tvrdým sýrem a zapéci. Získáte vydatný pokrm na oběd nebo teplou večeři.

Co budeme potřebovat

  • 1 brokolice
  • 250 g dušené šunky
  • 250 g tvrdého sýru – Eidam, Ementál
  • 1 vejce
  • 2 kelímky smetany na vaření
  • sůl
  • pepř
  • česnek
  • máslo nebo olej

Postup

  1. Brokolici očistíme, omyjeme a rozdělíme na růžičky, které uvaříme v osolené vodě.
  2. Zapékací misku vymažeme máslem nebo olejem, na dno dáme uvařenou brokolici, nakrájenou šunku a navrch strouhaný sýr.
  3. Osolíme a opepříme.
  4. Zalijeme sladkou smetanou.
  5. Vše dáme zapéci do předehřáté trouby na 180 °C.
Bílý pekáček s brokolicí a rozpuštěným čedarem.
Zdroj: diethood.com

Zapékaná brokolice s brambory

Zdravá rychlovka, která vás nasytí a v zimním období i skvěle zahřeje. Vyzkoušejte různé druhy sýra- nemusíte se bát ani aromatické nivy či štiplavého parmazánu.

Co budeme potřebovat

  • 500 g brokolice
  • 200 g tvrdého sýra
  • 1 smetana na vaření
  • 1 až 2 vejce
  • sůl
  • pepř

Postup

  1. Troubu si předehřejeme na 200 °C.
  2. Vejce vyšleháme se smetanou.
  3. Osolíme a opepříme.
  4. Do smetany s vejci vmícháme nastrouhaný sýr.
  5. Brokolici omyjeme a rozdělíme na růžičky.
  6. Brambory očistíme a nakrájíme na čtvrtky.
  7. Brokolici a brambory vložíme do zapékací misky a zalijeme smetanou.
  8. Pečeme přibližně 20 minut.
  9. Podáváme samotné nebo s vařenými bramborami.

Místo brambor zkuste sladké batáty.

Zapečená kořeněná zelenina na plechu.
Zdroj: ilovevegan.com

Zapečené těstoviny s brokolicí a kuřecím masem

Lahodné a nutričně vyvážené jídlo., které ocení jak dietáři, tak vášniví masožravci. Můžete zvolit buď penne jako my, nebo jiný druh vašich těstovin. Vhodné jsou klasické české fleky nebo třeba kolínka z tvrdé pšenice.

Co budeme potřebovat

  • 250 g těstovin
  • 1 velká brokolice
  • 2 lžíce rostlinného oleje
  • 1 menší cibule
  • 250 g hub (můžete použít žampiony)
  • 4 stroužky česneku
  • 3 lžíce hladké mouky
  • 150 ml kuřecího vývaru
  • 200 ml mléka
  • 1 lžička plnotučné nebo dijonské hořčice
  • sůl a pepř na dochucení
  • 250 g strouhaného sýra
  • 250 g kuřecího masa (stehenní nebo prsní řízky)

Postup

  • Kuřecí maso nakrájejte na malé kousky a zprudka orestujte na trošce oleje. Osolte a dejte stranou.
  • Troubu předehřejte na 200 °C.
  • Ve velkém hrnci dejte vařit vodu a uvařte těstoviny do poloměkka. Jakmile jsou ještě na skus, přidejte růžičky brokolice. Vařte ještě 1 minutu a poté obojí slijte.
  • Ve větší pánvi rozehřejte olej a orestujte na něj nadrobno nakrájenou cibulku. Přidejte houby a česnek a restujte cca 3 minuty. Zasypte moukou a dobře promíchejte. Potom přidejte mléko, hořčici, sůl a pepř a promíchejte.
  • Smíchejte všechny připravené suroviny a nasypte je do tukem vymazaného pekáče.
  • Pečte odkryté cca 15 minut. Poté posypejte rovnoměrně strouhaným sýrem a pečte dalších 10 minut. Vyjměte z trouby a ihned podávejte.

Zapečená zelenina je ideální volbou pro chladné období, kdy potřebujeme nejen zahnat hlad, ale i vnitřně zahřát.
Vyzkoušejte třeba recepty na zapečené brambory nebo výborné zapečené houby na několik způsobů.

Lahodné kuřecí maso s krémovou omáčkou a brokolicí.
Zdroj: littlebroken.com

Brokolicový nákyp se sýrem

Pro jeho přípravu si nachystejte tvrdý sýr s malým obsahem tuku v sušině – například 30% Eidam.

Co budeme potřebovat

  • 50 g Eidamu 30%
  • 300 g brambor
  • 2 vejce
  • 10 ml oleje
  • 600 g brokolice
  • 40 ml mléka

Postup

  • Brokolici omyjeme a rozebereme na růžičky, které uvaříme doměkka v osolené vodě.
  • Zapékací misku vymažeme olejem, dáme do ní růžičky brokolice a zalijeme vejcem rozšlehané v mléce.
  • Osolíme a posypeme sýrem.
  • Dáme zapéci do trouby dozlatova.
  • Podáváme s brambory.

Také rádi vaříte a pečete svoje oblíbené recepty stále dokola? Vestavné trouby Mora mají programovací modul s přednastavenými programy pečení. Můžete si uložit až 8 vlastních receptů a ušetřit tak svůj čas.
Milujete brokolici na všechny způsoby? Vyzkoušejte naše báječné recepty na brokolicovou polévku!

Dozlatova opečený sýr s brokolicí.
Zdroj: diethood.com

Zdravotní benefity brokolice

Některé studie potvrzují, že brokolice ochraňuje lidský organismus proti volným radikálům a funguje i jako ochrana před rakovinou. Brokolice je bohatá na vitamíny C, E, B1, B9 a B2 a také na provitamín A.

Z minerálních látek obsahuje hlavně draslík, vápník, fosfor a síru. Současně z ní získáváme vlákninu pro správné fungování střev.

Víte, že muškátový oříšek podporuje chuť k jídlu, tlumí břišní bolesti a křeče? Používá se také ke zmírnění průjmů nebo nadýmání.

Vyzkoušejte lahodné brokolicové saláty nebo hřejivé polévky, které vám doplní energii a všechny zdraví prospěšné látky, které brokolice obsahuje. Brokolici jde také zapékat. Jedná o poměrně rychlou přípravu jídla, která vám nezabere příliš času.

Komentáře

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.

Emailová adresa nebude zveřejněna a nebude uložena do žádné databáze. Vyžadované informace jsou označeny *.

X