Name: Luxusní zapečené mleté maso s houbami
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: 80 dkg vařených brambor; 30 dkg mletého masa; 2 nožičky uzené klobásy; 40 dkg čerstvých lesních hub (nebo přiměřené množství mražených nebo namočených sušených); sůl; pepř; mletá sladká paprika; 1/2 hlávky bílého zelí

Doba přípravy: 60 minut
Obtížnost: 1 z 3
Počet porcí: 4

Ingredience

80 dkg vařených brambor
30 dkg mletého masa
2 nožičky uzené klobásy
40 dkg čerstvých lesních hub (nebo přiměřené množství mražených nebo namočených sušených)
sůl
pepř
mletá sladká paprika
1/2 hlávky bílého zelí

Bešamelová omáčka:

2 lžíce másla
2 lžíce hladké mouky
cca 1/4 l vývaru nebo mléka
sůl
1 lžíce citronové šťávy

Postup receptu

Z másla, mouky, vývaru nebo mléka uvaříme za stálého míchání bešamelovou omáčku, kterou dochutíme citronovou šťávou a solí
Brambory uvařené ve slupce oloupeme a nakrájíme na plátky
Mleté maso za stálého míchání opečeme na tuku
Houby podusíme
Do tukem vymazaného pekáčku nebo zapékací misky narovnáme vrstvu brambor, posypeme je opečeným masem, dáme vrstvu podušených hub a posypeme na kostičky nakrájenou klobásou
Vrstvy ještě jednou opakujeme, poslední vrstvou budou brambory
Jednotlivé vrstvy osolíme, opepříme a posypeme paprikou
Na brambory pak navršíme na nudličky nakrájené zelí, zalijeme bešamelovou omáčkou a zvolna zapečeme
Podáváme obložené čerstvou zeleninou

Ingredience

Bešamelová omáčka:

Postup receptu

Napsat komentář