Vynikající recepty se zapékanou cuketou: zdravé obědy a večeře

Dostali jste někdy chuť na zapečenou cuketu. Možná nevíte, že v Česku je cuketa dostupná teprve několik desítek let.

I přesto si u nás cukety získaly velkou popularitu nejen mezi zahrádkáři, ale hlavně u veřejnosti. S jejich oblibou rostl i počet receptů, jak nejlépe nebo jak ještě lze cukety využít.

Takže se cukety smaží, vaří i nakládají. Většina jejich předností je pak zahrnuta i v zapékaných pokrmech.

Zapečená cuketa s parmazánem

Ingredience :

  • 2 cukety
  • 2 lžíce olivového oleje
  • 150 g  strouhaného parmezánu
  • 1/4 šálku čerstvých bazalkových listů, jemně nasekaných
  • 2 lžičky česneku
  • 1 lžíce citronové šťávy
  • sůl
  • špetku čerstvě mletého černého pepře

Postup:

  1. Troubu předehřejeme na 200°C.
  2. Cuketu nakrájíme na tenké plátky.
  3. Cukety rovnoměrně rozprostřeme na plech s pečícím papírem a potřeme je směsí z oleje, česneku, citronu a parmazánu.
  4. Pečeme až dozlatova 25 až 30 minut.

Zapečená cuketa s parmazánemzdroj : inspiredtaste.net

Zapečená cuketa plněná rajčaty

Ingredience :

  • 2-3 cukety
  • 4 rajčata
  • 2 stroužky česneku
  • několik snítek tymiánu
  • čerstvý sýr
  • olivový olej
  • sůl

Postup:

  1. Cukety rozkrojíme napůl, vydlabeme vnitřek a ten necháme na později.
  2. Spojte vnitřek cukety s nakrájenými rajčaty, nadrceným česnekem a trochou soli.
  3. Vše naplňte do vydlabané cukety a zakápněte olivovým olejem. Na každý kus dejte tymián.
  4. Dáme péct do předem vyhřáté trouby na 200 °C.
  5. Za 20 minut cuketu vytáhněte a podrobte sýrem.
  6. Pečte dál, dokud sýr nezhnědne.

Zapečená plněná cuketa rajčatyzdroj : receptydetem.cz

Tip: Pořiďte si tu nejlepší kvalitní pečící pánev pro přípravu nejen těchto pokrmů.

Zapečená cuketa s mletým masem a sýrem

Ingredience :

  • 2 střední cukety
  • 300 g mletého masa
  • 1 cibule
  • 2 stroužky česneku
  • 2 lžíce rajčatového protlaku
  • sůl a pepř
  • lžička mleté papriky
  • 2 lžíce hladké mouky
  • 1 vejce
  • 150 g mozzarelly

Postup:

  1. Hlubokou pánev vymažeme olejem a osmahneme cibuli nakrájenou na kostičky.
  2. Vložíme maso, protlak, česnek, papriku a pepř.
  3. Promícháme a chvíli dusíme.
  4. Cukety rozpůlíme a vydlabeme vnitřek.
  5. Dužinu nakrájíme a společně s masem a solí smícháme. Dusíme, dokud nezměkne.
  6. Po chvíli přidáme vejce a celou směs naplníme do cukety.
  7. Posypeme sýrem a pečeme s trochou vody na podlití na 200°C asi 30-40 min, dokud sýr nezhnědne.

Zapečená cuketa s mletým masem a sýremzdroj : smilesandwich.com

Zapečená cuketa s nivou a brambory

Ingredience:

  • 2 velké brambory na tenké plátky
  • 2 cukety, nakrájené na tenké plátky
  • 250 g sýru Niva
  • 150 ml smetany na vaření
  • 100 g jogurtu řeckého typu
  • 3 lžíce olivového oleje
  • tymián
  • sůl a pepř

Postup:

  1. Brambory povaříme ve vodě 5 minut, poté scedíme.
  2. Vymažeme zapékací mísu.
  3. Brambory a cuketu osolíme a opepříme.
  4. V misce rozdrobíme na menší části nivu a promícháme se smetanou, jogurtem a tymiánem.
  5. Brambory a cuketu klademe do zapékací mísy v tenké vrstvě přes sebe.
  6. Přidáme vytvořenou směs.
  7. Poté pokračujeme další vrstvou.
  8. Opakujeme dokud nepoužijeme všechny brambory a cukety.
  9. Poslední vrstvu posypeme zbytkem směsi sýra.
  10. Pečeme v předehřáté troubě na 180°C asi 30 minut.

Zapečená cuketa s nivou a bramboryzdroj : citronetvanille.com

Zapečená cuketa se sýrem a smetanou

Ingredience:

  • 1 střední cuketa
  • hrnek cherry rajčátek
  • půl hrnku strouhaného parmazánu
  • bazalka
  • 2 lžíce hladké mouky
  • 1 vejce
  • půl hrnku strouhanky
  • limetka
  • sůl, pepř
  • kelímek zakysané smetany

Postup:

  • Půl cukety nakrájíme na kolečka a druhou půlku nastrouháme na nudličky.
  • Kolečka obalíme v trojobalu a lehce osmahneme, potom položíme na dno zapékací misky.
  • Na kolečka navrstvíme nudličky, osolíme, opepříme.
  • Pečeme v předehřáté troubě 8-12 minut, zasypeme sýrem a dopečeme dozlatova.
  • Servírujeme s rajčátky a zakysanou smetanou.

Zapečená cuketa je vhodná jako příloha i jako hlavní chod se smetanou.

Zapečená cuketa s česnekem

Výbornou kombinací, kdy zužitkujete v kuchyni letní úrodu cuket, je sýr a cuketa doplněné rajčaty.

INGREDIENCE:

  • cuketa
  • rajčata
  • strouhaný tvrdý sýr
  • sůl
  • česnek
  • pepř
  • olej

POSTUP:

  • Cuketu očistíme a společně s rajčaty nakrájíme na kolečka.
  • Zapékací misku vymažeme olejem a naskládáme do ní kolečka cuket.
  • Na ně dáme kolečka rajčat.
  • Vše osolíme a ochutíme česnekem a pepřem.
  • Zeleninu posypeme strouhaným sýrem.
  • Pak opět dáme vrstvu cuket, rajčat a sýru.
  • Pokrm dáme zapéci do trouby na tak dlouho, až je zelenina měkká.

Hotový recept na zapečenou cuketu se sýrem

Cuketový nákyp se šunkou

Cuketová sezóna prakticky ani v obchodech nikdy nekončí, protože cuketa je k dostání téměř pro celý rok. Proto si ji můžeme připravit kdykoliv.

INGREDIENCE:

  • 2 středně velké cukety
  • 1 velká brambora
  • 2 lžíce polohrubé mouky
  • 3 stroužky česneku
  • majoránka
  • sýr eidam
  • 2-3 vejce
  • šunka
  • prášek do pečiva
  • sůl
  • strouhanka
  • olej

POSTUP:

  • Cuketu očistíme a nastrouháme na hrubém struhadle.
  • Zároveň s cuketou nastrouháme také brambory.
  • Směs osolíme, ochutíme utřeným česnekem a přidáme vejce.
  • Přimícháme mouku dle potřeby a kypřící prášek do pečiva, aby nám vzniklo kypré těsto.
  • Těsto doplníme nakrájenou šunkou a majoránkou.
  • Zapékací misku vymažeme olejem a vysypeme strouhankou.
  • Těsto dáme do zapékací misky a zapečeme v horké troubě, až vznikne křupavá kůrka.

Hotový recept na cuketový nákyp se šunkou

Doufáme, že se cuketa povedla a už teď si pochutnáváte. Pokud jste raději na sladké, můžete cuketu využít také, stačí si přečíst o cuketových buchtách.

Pro ještě jednodušší přípravu vašich oblíbených jídel doporučujeme pánve z titanu – ani ty by neměly ve vaší kuchyni chybět!

Napsat komentář

Emailová adresa nebude zveřejněna a nebude uložena do žádné databáze. Vyžadované informace jsou označeny *.