Vynikající recepty se zapečenou cuketou: zdravé obědy a večeře

Před zhruba dvěma až třemi desítkami let byly u nás cukety novinkou, což se sice zdá dostatečně dlouho, ale oproti jiným zeleninám je to doba velmi krátká.

Získaly si však velkou popularitu nejen mezi zahrádkáři, ale u celé veřejnosti. S jejich oblibou rostl i počet receptů, jak nejlépe nebo jak ještě lze cukety využít.

Takže se cukety smaží, vaří i nakládají. Většina jejich předností je pak zahrnuta i v zapékaných pokrmech.

Zapečená cuketa s parmazánem

Ingredience :

  • 2 cukety
  • 2 lžíce olivového oleje
  • 150 g  strouhaného parmezánu
  • 1/4 šálku čerstvých bazalkových listů, jemně nasekaných
  • 2 lžičky česneku
  • 1 lžíce citronové šťávy
  • sůl
  • špetku  čerstvě mletého černého pepře

Postup:

  1. Troubu předehřejeme na 200°C.
  2. Cuketu nakrájíme na tenčí plátky.
  3. Cukety rovnoměrně rozprostřeme na plech s pečícím papírem a potřeme je směsí z oleje, parmazánu, česneku a citronu.
  4. Pečeme až do zlatova 25 až 30 minut.

Zapečená cuketa s parmazánemzdroj : inspiredtaste.net

Zapečená plněná cuketa rajčaty

Ingredience :

  • 2-3 cukety
  • 4 rajčata
  • 2 stroužky česneku
  • několik snítek tymiánu
  • čerstvý sýr
  • olivový olej
  • sůl

Postup:

  1. Cukety očistíme, rozkrojíme podélně a vydlabeme vnitřek, který použijeme na náplň.
  2. V míse smícháme vydlabanou cuketu, rajčata nakrájená na malé kousky, rozdrcený česnek a špetku soli.
  3. Touto náplní naplníme slupky cukety, lehce zakápneme olivovým olejem a na každou část dáme snítku tymiánu.
  4. Dáme péct do předem vyhřáté trouby na 200 °C.
  5. Po 20 minutách vyndáme plech a každou cuketu podrobíme čerstvým sýrem.
  6. Dáme zpět do trouby a pečeme, dokud není cuketa upečená a sýr lehce nezhnědne.

Zapečená plněná cuketa rajčaty

zdroj : receptydetem.cz

Kombinace cukety s mletým masem je skvělým způsobem jak zpracovat přebytky cuket a získat výživné a chutné maso. Netrvá to dlouho a cuketu si můžete zapéct s mletým masem v troubě.

Tip: Pořiďte si tu nejlepší kvalitní pečící pánev pro přípravu nejen těchto pokrmů.

Zapečená cuketa s mletým masem a sýrem

Ingredience :

  • 2 střední cukety
  • 300 g mletého masa
  • 1 cibule
  • 2 stroužky česneku
  • 2 lžíce rajčatového protlaku
  • sůl a pepř
  • lžička mleté papriky
  • 2 lžíce hladké mouky
  • 1 vejce
  • 150 g mozzarelly

Postup:

  1. Do hluboké pánve dáme dvě lžíce oleje, cibuli nakrájenou na kostičky a lehce osmažíme.
  2. Přidáme mleté maso, česnek, protlak, pepř a papriku.
  3. Promícháme a chvíli dusíme.
  4. Mezitím rozkrojíme cukety podélně na půl a vydlabeme dužinu.
  5. Dužinu ze dvou cuket nakrájíme na kostičky, přidáme k masu a osolíme. Dusíme, až je cuketa poloměkká.
  6. Asi po 5minutách vmícháme do směsi vejce a naplníme jí cukety.
  7. Posypeme nastrouhaným sýrem.
  8. Naplněné cukety pečeme v pekáči pokapaném olejem a podlité trochou vody na 200°C dokud sýr nezrůžoví asi 30-40 min.

Zapečená cuketa s mletým masem a sýremzdroj : smilesandwich.com

Cuketasilné močopudné účinky. Pokrmy z cukety příznivě ovlivňují činnost srdce, ledvin a trávicího traktu. Vysoký obsah vlákniny působí dobře na trávení a vyprazdňování střev.

Zapečená cuketa s nivou a brambory

Ingredience:

  • 2 velké brambory na tenké plátky
  • 2 cukety, nakrájené na tenké plátky
  • 250 g sýru Niva
  • 150 ml smetany na vaření
  • 100 g jogurtu řeckého typu
  • 3 lžíce olivového oleje
  • tymián
  • sůl a pepř

Postup:

  1. Brambory povaříme ve vodě 5 minut, poté scedíme.
  2. Vymažeme zapékací mísu.
  3. Brambory a cuketu osolíme a opepříme.
  4. V misce rozdrobíme na menší části nivu a promícháme se smetanou, jogurtem a tymiánem.
  5. Brambory a cuketu klademe do zapékací mísy v tenké vrstvě přes sebe.
  6. Přidáme vytvořenou směs.
  7. Poté pokračujeme další vrstvou.
  8. Opakujeme dokud nepoužijeme všechny brambory a cukety.
  9. Poslední vrstvu posypeme zbytkem směsi sýra.
  10. Pečeme v předehřáté troubě na 180°C asi 30 minut.

Zapečená cuketa s nivou a bramboryzdroj : citronetvanille.com

Zapečená cuketa se sýrem a smetanou

Ingredience:

  • 1 střední cuketa
  • hrnek cherry rajčátek
  • půl hrnku strouhaného parmasanu
  • bazalka
  • 2 lžíce hladké mouky
  • 1 vejce
  • půl hrnku strouhanky
  • limetka
  • sůl, pepř
  • kelímek zakysané smetany

Postup:

  • Půl cukety nakrájíme na kolečka a druhou půlku nastrouháme na nudličky.
  • Kolečka obalíme v trojobale a lehce osmahneme, potom položíme na dno zapékací misky.
  • Na kolečka navrstvíme nudličky, osolíme, opepříme.
  • Pečeme v předehřáté troubě 8-12 minut, zasypeme sýrem a dopečeme dozlatova.
  • Servírujeme s rajčátky a zakysanou smetanou.

Zapečená cuketa je vhodná jako příloha i jako hlavní chod se smetanou.

Zapečená cuketa s čenekem

Výbornou kombinací, kdy zužitkujete v kuchyni letní úrodu cuket, je sýr a cuketa doplněné rajčaty.

INGREDIENCE:

  • cuketa
  • rajčata
  • strouhaný tvrdý sýr
  • sůl
  • česnek
  • pepř
  • olej

POSTUP:

  • Cuketu očistíme a společně s rajčaty nakrájíme na kolečka.
  • Zapékací misku vymažeme olejem a naskládáme do ní kolečka cuket.
  • Na ně dáme kolečka rajčat.
  • Vše osolíme a ochutíme česnekem a pepřem.
  • Zeleninu posypeme strouhaným sýrem.
  • Pak opět dáme vrstvu cuket, rajčat a sýru.
  • Pokrm dáme zapéci do trouby na tak dlouho, až je zelenina měkká.

Hotový recept na zapečenou cuketu se sýrem

Cuketový nákyp se šunkou

Cuketová sezóna prakticky ani v obchodech nikdy nekončí, protože cuketa je k dostání téměř pro celý rok. Proto si ji můžeme připravit kdykoliv.

INGREDIENCE:

  • 2 středně velké cukety
  • 1 velká brambora
  • 2 lžíce polohrubé mouky
  • 3 stroužky česneku
  • majoránka
  • sýr eidam
  • 2-3 vejce
  • šunka
  • prášek do pečiva
  • sůl
  • strouhanka
  • olej

POSTUP:

  • Cuketu očistíme a nastrouháme na hrubém struhadle.
  • Zároveň s cuketou nastrouháme také brambory.
  • Směs osolíme, ochutíme utřeným česnekem a přidáme vejce.
  • Přimícháme mouku dle potřeby a kypřící prášek do pečiva, aby nám vzniklo kypré těsto.
  • Těsto doplníme nakrájenou šunkou a majoránkou.
  • Zapékací misku vymažeme olejem a vysypeme strouhankou.
  • Těsto dáme do zapékací misky a zapečeme v horké troubě, až vznikne křupavá kůrka.

Hotový recept na cuketový nákyp se šunkou

Cuketu můžeme zapékat s další zeleninou, s masem, uzeninou, sýry, vejci nebo houbami.. Jako zapékací zálivku nebo omáčku můžeme zvolit:

  • bešamel,
  • šlehačku,
  • zakysanou smetanu
  • nebo jogurt

a tyto zálivky obohatit rozšlehanými vejci. Kypřejší cuketový nákyp připravíme tak, že do směsi na zapékání zapracujeme potřebný počet žloutků a sníh z bílků.

Nákypy také trochu zahušťujeme strouhankou nebo krupicí. Cuketovou směs můžeme také zapékat s brambory, těstovinami nebo rýží a pak už nemusíme připravovat přílohu, podáváme je pouze se zeleninovým salátem.

Pro ještě jednodušší přípravu vašich oblíbených jídel doporučujeme pánve z titanu – ani ty by neměly ve vaší kuchyni chybět!

Nepřehlédněte naše užitečné recenze

Sdílejte svým přátelům:

4 (80%) 9 votes

AZ-Recepty

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

10:00