Zapečené houby s rýží, těstovinami či bramborami

Přišli jste z lesa s bohatou úrodou vlastnoručně posbíraných hub?

Nemusíte z nich připravovat pouze houbovou smaženici, ale můžete je také zapékat a svůj jídelníček rozšířit o velmi chutné pokrmy. Pojďme si tedy připravit zapékané houby!

Nevadí, nemáte-li k dispozici houby z lesa. K našemu účelu naprosto stejně poslouží také kupované žampiony.

Zapékané houby s těstovinami

Na tento pokrm si připravte houby nebo pravé hřiby. Pokud jste je sami sbírali, vždy se pečlivě přesvědčte, že se jedná o jedlé houby.

INGREDIENCE

• asi 500 g čerstvých hub
• 500 g těstovin – vrtule, fleky, mušličky
• 1 cibule
• muškátový květ
• 3 vejce
• sůl
• pepř
• kmín
• sádlo

POSTUP

1. Nejprve si připravíme houby, které očistíme, omyjeme a nakrájíme na plátky.
2. Na pánvičce na sádle orestujeme nakrájenou cibuli a přidáme houby.
3. Podusíme je doměkka, osolíme, opepříme a ochutíme kmínem.
4. Mezitím si podle návodu na obalu uvaříme těstoviny.
5. Zapékací misku vymažeme tukem, dáme do ní těstoviny smíchané s podušenými houbami a zalijeme rozšlehanými vejci.
6. Dáme zapéci do trouby asi na 30 minut.

zdroj: relish.com

Zapečené těstoviny s houbami

Pro přípravu zapečených hub s brambory si připravíme také sladkou smetanu, která celý pokrm zjemní.

INGREDIENCE

• 750 g brambor
• 300 g čerstvých hub
• 1 cibule
• 150 g dušené šunky
• sůl
• pepř
• kmín
• sádlo
• 1 vejce
• 1 kelímek sladké smetany

POSTUP

1. Den předem si uvaříme brambory ve slupce. Na druhý den je oloupeme a nakrájíme na plátky.
2. V pánvičce si na sádle orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli a přidáme omyté a očištěné na plátky nakrájené houby.
3. Vše dusíme doměkka.
4. Osolíme, opepříme a přidáme kmín.
5. Pak vezmeme zapékací misku, kterou vymažeme tukem, na dno poskládáme brambory, na ně položíme podušené houby a nakrájenou šunku a dáme opět vrstvu brambor.
6. Vejce rozšleháme ve smetaně a nalijeme je na brambory v zapékací misce.
7. Dáme zapéci do trouby asi na půl hodiny při 180 stupňů Celsia.

zdroj: bbcgoodfood.com

Víte, že? Rýži má jako hlavní pokrm asi celá jedna čtvrtina obyvatelstva na Zemi? Díky tomu je rýže jedna z nejdůležitějších obilovin světa.

Kromě toho z ní je možné připravovat i alkoholický nápoj – arak, rýžové pivo nebo rýžové víno.

Zapékané houby s rýží

Rizoto můžeme připravit i z hub a v troubě ho zapéci.

INGREDIENCE

• 300 g rýže
• 1 lžíce másla
• 2 cibule
• 2 lžíce tuku – oleje
• 500 g čerstvých hub
• 1 lžíce polohrubé mouky
• strouhanka
• tvrdý sýr
• 300 ml plnotučného mléka

POSTUP

1. Rýži přebereme, propláchneme studenou vodou a uvaříme doměkka v osolené vodě.
2. Pak ji zcedíme a promícháme s tukem.
3. V kastrolu si na tuku zpěníme nakrájenou cibuli a přidáme očištěné a na plátky nakrájené houby.
4. Dusíme pod pokličkou doměkka.
5. Jak jsou houby měkké, zaprášíme je moukou, osmahneme a podlijeme mlékem.
6. Zapékací misku vymažeme tukem, vysypeme strouhankou a střídavě klademe vrstvu hub a vrstvu rýže.
7. Povrch posypeme strouhaným tvrdým sýrem a dáme zapéci do trouby asi na půl hodiny.

zdroj: loulou.to

Vzhledem k tomu, že se jedná o zapékané houby, tak zvláštní přílohu k nim již připravovat nemusíme. Chybu ovšem neuděláme, pokud je doplníme čerstvou zeleninou nebo zeleninovým salátem, který může být klidně i sterilovaný.

Pokud vám ani tyto recepty nestačí a voláte po další inspiraci, mrkněte se na další recepty na zapékané houby.