Nejlepší recepty na zapékané těstoviny. Vyzkoušejte různé kombinace chutí & ingrediencí

Těstovinová jídla jsou na přípravu jednoduché a lze je upravit s nejrůznějšími surovinami, které máte doma k dispozici.

Skvěle se do zapékání hodí sýr, uzeniny, zelenina ale třeba i houby.

Vybrali jsme pro vás ty nejlepší recepty na zapečené těstoviny v několika variantách.

Inspirujte se!

Sýrové těstoviny se šunkou

Klasické zapékané těstoviny se sýrem jsou ideálním pokrmem, pokud nestíháte nebo nechcete strávit hodiny u sporáku.

Ingredience

• 500g těstovin
• 200ml smetany ke šlehání
• 200g sýru (eidam, gouda, ementál,…)
• 80-100g šunky
• 1ks jarní cibulky
• 25g parmezánu
• Hrst strouhanky
• Sůl a mletý pepř

Postup

• Nejprve dejte vařit těstoviny v osolené vodě. Uvařte je al dente, tzn. na skus. Sceďte a nechte okapat.
• Na pánvi nebo v hrnci přiveďte k varu smetanu, přidejte nastrouhaný sýr a nechejte ho rozpustit. Vznikne vám tak sýrová omáčka.
• Šunku s cibulkou nakrájejte nadrobno a poté přidejte do omáčky. Zamíchejte.
• Nakonec do omáčky přidejte uvařené těstoviny a dochuťte solí a pepřem.
• Přeneste do zapékací mísy nebo pekáčku a navrch posypte strouhankou se strouhaným parmezánem.
• Pečte při 200°C asi 15-20 minut.
• Po upečení podávejte.

Zapečená brokolice s těstovinami

Tento recept prostě musíte vyzkoušet. Zapečené těstoviny s brokolicí a mozzarellou jsou prostě kolosální.

Ingredience

• 400g těstovin
• 2ks vajíček
• 1ks brokolice
• 200g strouhané mozzarelly
• 180-200ml smetany ke šlehání
• Máslo
• Sůl a mletý pepř
• Špetka muškátového oříšku (mletého)

Postup

• Nejprve uvařte těstoviny v osolené vodě podle návodu na obalu.
• Brokolici nakrájejte na růžičky a dejte do vroucí osolené vody asi na 5 minut.
• Poté uvařenou brokolici pokrájejte na menší kousky a promíchejte s uvařenými a okapanými těstovinami.
• Polovinu mozzarelly taktéž přimíchejte do směsi.
• Přimíchejte špetku muškátového oříšku, osolte a opepřete.
• Zapékací mísu vymažte máslem a směs do ní rovnoměrně rozložte.
• Vyšlehejte vajíčka, smíchejte s druhou polovinou mozzarelly, se smetanou a nalijte na těstoviny v zapékací míse.
• Pečte při 180°C dozlatova.
• Po upečení ihned podávejte.

Šunkofleky s uzeninou

Zkuste tento tradiční recept na oblíbené zapečené těstoviny s uzeným masem. Šunkofleky jsou jednoduchým, ale přitom tak výborným pokrmem.

Ingredience

• 250g těstovin
• 200g uzeného
• 2 plátky másla
• 1 lžíce olivového oleje
• 2ks menší cibule
• 3ks vajec
• 100ml mléka
• 30g parmezánu
• Sůl a mletý pepř
• Špetka rozmarýnu

Postup

• Nejprve předehřejte troubu na 180°C.
• Těstoviny uvařte podle návodu na obalu v osolené vodě.
• Nadrobno nakrájenou cibuli a uzeninu osmahněte na olivovém oleji do zlatova.
• Uvařené těstoviny promíchejte s orestovanou cibulí a uzeným masem.
• Dle chuti osolte, opepřete a posypte špetkou rozmarýnu.
• Rozmíchejte vejce s mlékem.
• Vše řádně promíchejte i s rozkvedlaným vajíčkem a rozprostřete v zapékací míse.
• Dejte péct do trouby cca na 20 minut dozlatova.
• Mezitím nastrouhejte sýr a posypejte těstoviny a zapékejte ještě asi 10 minut.
• Podávejte například s kyselými okurkami.

Zapečené penne s mletým masem

Inspirujte se tímto klasickým receptem na italské těstoviny s mletým masem. Ideální na nedělní oběd nebo vydatnou večeři.

Ingredience

• 500g penne
• 500g mletého masa
• 2ks cibule
• 5 stroužků česneku
• 200g tvrdého sýra
• 1 plechovka rajčat
• Sůl a mletý pepř
• Olivový olej

Postup

• Podle návodu na obalu uvařte těstoviny v osolené vodě.
• Na oleji orestujte cibuli s prolisovaným česnekem.
• Poté přidejte mleté maso a opékejte.
• Přidejte pokrájená rajčata z konzervy i se šťávou.
• Poté dle chuti osolte, opepřete a ještě chvilku duste.
• Promíchejte s uvařenými těstovinami, dejte do zapékací mísy nebo malého pekáčku.
• Pečte při 200°C asi 10 minut.
• Nakonec posypejte nastrouhaným sýrem a ještě chvíli pečte do roztavení.
• Hotové zapečené těstoviny podávejte například s nakládanými okurkami nebo jinou zeleninou.

Zapečené těstoviny s kuřecím masem a zeleninou

Přinášíme vám recept i na vydatnější těstoviny se zeleninou a kuřecím masem.

Ingredience

• 400g špaget
• 400g zeleninové směsi
• 200-300g kuřecího masa (dle chuti)
• 100g tvrdého sýra
• 100g smetany
• 1ks cibule
• 1 stroužek česneku
• 3 lžíce rostlinného oleje
• 1 lžíce šťávy z citronu
• 1 lžíce másla
• Sůl a mletý pepř
• Špetka muškátového oříšku

Postup

• Nejprve uvařte špagety dle návodu na obalu a v osolené vodě.
• Na rozehřátém oleji orestujte nadrobno nakrájenou cibuli, prolisovaný česnek a nakrájené kuřecí maso.
• Přidejte zeleninu a ještě 5 minut restujte.
• Dle chuti osolte, opepřete, dochuťte muškátovým oříškem a zakápněte citronem.
• Zapékací mísu nebo pekáček vymažte máslem.
• Obsah pánve smíchejte s uvařenými a okapanými těstovinami.
• Rozprostřete do zapékací mísy a zalijte smetanou. Zasypte strouhaným sýrem a dejte péct do předem vyhřáté trouby.
• Pečte při 200°C cca 25 minut dozlatova.
• Hotové těstoviny ihned podávejte s jakoukoliv zeleninou, kterou máte rádi. Skvělým je třeba hlávkový salát nebo rajčata.

Zapékané houbové těstoviny

Inspirujte se tímto výborným receptem na zapečené těstoviny s houbami. Pochutná si celá rodina.

Ingredience

• 250g těstovin
• 200g hub
• 1ks cibule
• 2ks vajec
• 100g tvrdého sýra
• 100ml smetany ke šlehání
• 30g slaniny
• 1ks snítky tymiánu
• hrstka petrželky
• 20g strouhaného parmezánu
• rostlinný olej
• máslo
• sůl a mletý pepř

Postup

• Podle návodu na obalu uvařte v osolené vodě těstoviny. Sceďte a propláchněte studenou vodou.
• Houby nakrájejte na malé kousky. Cibuli nasekejte nadrobno.
• Slaninu pokrájejte na proužky a sýr nastrouhejte nahrubo.
• Na pánvi zahřejte olej a rozpusťte kousek másla.
• Opékejte houby, osolte, opepřete a 10 minut duste.
• Na jiné pánvi na troše oleje orestujte cibuli se slaninou.
• Zapékací mísu vymažte máslem a rozprostřete do ní těstoviny smíchané se slaninou a houbami. Zamíchejte tymián a hrstku petrželky.
• Zalijte opepřenými a osolenými vejci se smetanou a strouhaným sýrem.
• Nakonec posypte nastrouhaným parmezánem a pečte při 200°C cca 25 minut dozlatova.
• Hotové těstoviny podávejte tak, jak je máte rádi.

Špenátové těstoviny se šunkou

Vynikající zapečené těstoviny se špenátem a šunkou, které musíte vyzkoušet.

Ingredience

• 500g těstovin
• 1 balíček mraženého nebo čerstvého špenátu
• 200g šunky
• 100g strouhaného sýra
• 250ml smetany ke šlehání
• 1 stroužek česneku
• sůl a mletý pepř

Postup

• Podle návodu na obalu uvařte těstoviny v osolené vodě. Poté sceďte a nechte okapat.
• Mezitím uvařte špenát, ochuťte jej prolisovaným česnekem, solí a pepřem. Nakonec vlijte smetanu a poduste.
• Šunku nakrájejte nadrobno.
• Těstoviny smíchejte v zapékací míse s šunkou a ochuceným špenátem.
• Dejte zapéct do trouby při 180°C asi na 20 minut.
• Po upečení ihned podávejte.

Nejrozšířenější a nejoblíbenější druhy těstovin

Představíme si 7 nejčastěji připravovaných druhů těstovin, které byste měli ochutnat. Existuje nespočet druhů těstovin, o které si svůj jídelníček můžete zpestřit.

Penne se nejčastěji připravují s hustou omáčkou se sýrem a smetanou. Tyto trubičky se doporučují servírovat al dente. Nesmí být příliš rozvařené a naměkko. Výborné jsou i jako základ v těstovinovém salátu.

Tortellini jsou drobnější těstoviny, které připomínají prstýnky. Nejčastěji bývají plněné sýrem nebo masem. Jde o chutný druh, který se skvěle hodí ke každé příležitosti – obědu, večeři nebo jen tak jako svačinka.

Špagety jsou snad nejznámějším druhem těstovin u nás. Zapomeňte na ty pofidérní špagety podávané ve školních jídelnách. Dají se totiž připravit jako výborná delikatesa s kvalitními rajčatovými omáčkami.

Další srdcovkou jsou lasagne. Tyto obdélníkové těstoviny jsou ideální pro zapékání s mletým masem nebo třeba špenátem a smetanou. Ideálními sýry k lasagne těstovinám jsou mozzeralla nebo třeba riccota.

Gnocchi neboli po česku „gnoči“ jsou malé bramborové koule, které se dají připravovat na spoustu způsobů. Můžete je zapékat, servírovat v polévkách ale i zalité nejrůznějšími omáčkami.

Fusilli neboli vřetena zná asi každý. Ty se servírují zejména s masovými omáčkami. Jsou však vhodné i do salátů. Sehnat můžete i jejich barevné varianty. Například zelené ze špenátu, červené z rajčat nebo fialové z červené řepy.

Farfalle neboli mašličky, motýlci se u nás servírují s rajčatovými omáčkami. Známe je ale jistě ze školních jídelen, kde nám je kuchařky podávaly s mákem, cukrem a máslem. Vhodné jsou i do salátů.