Třešňové dobroty na 4 způsoby

Stává se vám, že při příchodu letních měsíců máte najednou plnou kuchyň třešní a nevíte co s nimi?

Díky nám už přebytek třešní řešit nemusíte!

Přinášíme vám totiž 4 snadné recepty s třešněmi. Věřte, že vám ještě budou chybět. 🙂

Třešňová marmeláda

Ingredience:

• 1 kg vypeckovaných třešní
• 30-40 dkg cukru

Postup:

1. Třešně opláchneme, vypeckujeme a rozvaříme. Můžeme je předem i umlít.
2. Do rozvařených třešní přidáme cukr a povaříme do zhoustnutí.
3. Naplníme do sklenic a sterilujeme zhruba 15 minut při 85°C.

Marmeláda získá na chuti, když přidáme trochu kyseliny citronové. Třešně můžeme nahradit i višněmi.

Třešňový kompot

Ingredience:

• Třešně
• 1 litr vody
• 30-35 dkg cukru krupice

Postup:

1. Cukr povaříme ve vodě do jeho rozpuštění.
2. Vyzrálé nepopraskané třešně zbavíme stopek, omyjeme je a narovnáme do vymytých zavařovacích sklenic.
3. Zalijeme teplým cukerným roztokem, sklenice uzavřeme víčky a sterilujeme 25 minut při 85°C.

Třešňová piškotová bublanina

Ingredience:

• 4 vejce
• 16 dkg pískového cukru
• 1 vanilkový cukr
• 16 dkg polohrubé mouky
• cca 50 dkg třešní

Postup:

1. Ze 4 bílků ušleháme pevný sníh, zašleháme do něj lžíci cukru a pak za stálého šlehání přidáváme žloutky se zbývajícím pískovým a vanilkovým cukrem.
2. Těsto nalijeme do dobře vymazaného a vysypaného menšího pekáčku nebo kulaté koláčové formy.
3. Otrhané třešně od stopek, opláchnuté a případně i vypeckované třešně obalíme v hrubé mouce, aby neklesly ke dnu a narovnáme je na povrch těsta.
4. Pečeme asi 20 minut při 180°C.

zdroj: www.tasteactually.com

Tip: Třešňovou bublaninu můžete udělat i v elektrické pečicí pánvi. Více se dočtete v recenzi elektrických pečenek Eta.

Třešňový koláč v kulaté formě

Ingredience:

• 25 dkg hladké mouky
• 12,5 dkg tuku
• 4 lžíce vody
• 1 vejce na potření

Náplň:

• 70 dkg třešní
• 5 dkg pískového cukru
• trochu vody
• 2 lžíce solamylu
• 1 lžíce másla (nebo tuku)

Postup:

1. Z prosáté mouky, změklého tuku a vody zpracujeme tužší, ale vláčné těsto, které necháme 30 minut odpočinout.
2. Třešně vypeckujeme a s cukrem a malým množstvím vody je povaříme, podobně jako u kompotu.
3. Šťavu slijeme do menšího hrnce a třešně necháme na cedníku okapat.
4. Slitou šťávu smícháme se solamylem a krátce povaříme, dokud nezhoustne.
5. Přidáme máslo nebo tuk a odstavíme.
6. Dvě třetiny těsta vyválíme, vložíme do tukem vymazané kulaté koláčové formy a na těsto rozložíme okapané třešně, které zalijeme zahuštěnou šťávou.
7. Zakryjeme vyválenou zbylou třetinou těsta, potřeme rozšlehaným vajíčkem, propícháme vidličkou a upečeme.