Jak na chutné mleté maso v závitcích

Mleté maso připravené v noblesní formě? Ale ano, je to možné. Královsky dokonalé závitky totiž lze jednoduše připravit i z mletého masa.

Že si sami s přípravou nevíte rady? Žádný problém. Od toho jsou zde 4 nejlepší recepty na závitky z mletého masa.

Kuřecí závitky

INGREDIENCE

  • 800 g kuřecího mletého masa
  • 2 žloutky
  • sůl
  • drcený kmín
  • 3 lžíce strouhanky
  • 300 g šunky
  • 250 g plátkového sýra
  • brokolice jako příloha
  • 1/2 hrnku hladké mouky
  • 2 vejce
  • 1/2 hrnku strouhanky

POSTUP

  1. Do mletého masa propracujeme žloutky, sůl, kmín a 3 lžíce strouhanky.
  2. Vypracujeme 8 placiček, do kterých položíme plátek šunky a sýra.
  3. Z placiček zavineme závitky, dobře přitlačíme a závitky obalíme v trojobale.
  4. Osmahneme na rozpáleném oleji ze všech stran do zlatova.
  5. Mezitím v páře uvaříme brokolici do změknutí.
  6. Podáváme společně, závitky můžeme dozdobit bylinkami, například bazalkou.

Recept na kuřecí závitky

Vepřové závitky

INGREDIENCE

  • 600 g mletého vepřového masa
  • 2 žloutky
  • 4 lžíce hrubé mouky
  • špenát
  • slanina
  • 2 cibule
  • 1 hrnek vývaru
  • paprika
  • 1/2 hrnku hladké mouky
  • 2 vejce
  • 1/2 hrnku strouhanky
  • sůl, pepř

POSTUP

  1. Očistíme cibuli, omyjeme, nakrájíme na velmi drobno a orestujeme v horkém másle.
  2. Vmícháme do mletého masa, přidáme žloutky, osolíme a opepříme. Pro zpevnění vmícháme trochu kvalitní strouhanky.
  3. Z masa utvoříme 8 malých šištiček a z nich utvoříme placky.
  4. Ze špenátu, slaniny a cibule umícháme směs na náplň.
  5. Do každé placičky dáme na střed trochu náplně a dobře zavineme a stlačíme.
  6. Obalíme v trojobale z hladké mouky, vajíčka a strouhanky.
  7. Závitky ze všech stran zprudka opečeme. Poté zalijeme vývarem a krátce podusíme.
  8. Závitky vyjmeme a do pánve dáme restovat nakrájenou papriku. Po třech minutách sejmeme a posypeme s ní závitky.
  9. Závitky z mletého masa podáváme s bramborovou kaší nebo rýží.

Recept na vepřové závitky

Hovězí závitky

INGREDIENCE

  • 500 g mletého hovězího masa
  • 2 lžíce bazalkového pesta
  • 150 g sýru Feta
  • 200 g anglické slaniny
  • 1/2 hrnku vařené rýže
  • sůl, pepř

POSTUP

    1. Mleté maso promícháme s pestem.
    1. Dosolíme a dopepříme. Z masa vytvarujeme placky.
    1. Sýr nastrouháme.
    1. Doprostřed každé placky položíme plátek slaniny, posypeme jej sýrem a lehce zasypeme rýží.
    1. Každý závitek důkladně utěsníme.
  1. Každý závitek grilujeme 15 minut.

Recept na hovězí závitky

Krůtí závitky

INGREDIENCE

  • 2 lžíce oleje
  • 800 g mletého krůtího masa
  • 150 g fazolí
  • 1/2 hrnku sekaného mraženého špenátu
  • 1 paprika
  • cibule
  • 2 žloutky
  • 2 lžíce hrubé mouky
  • 2 stroužky česneku
  • sůl
  • oregano

POSTUP

  1. Na lžíci oleje osmahneme na předehřáté pánvi nadrobno nakrájenou papriku, cibuli, vařené fazole a špenát. Osolíme, okořeníme.
  2. Z mletého masa, žloutků a mouky si na potravinářské folii připravíme placičky.
  3. Do každé placičky zarolujeme malou část směsi z pánve a dobře přitlačíme.
  4. Na druhé lžíci oleje a nadrobno nakrouhaném česneku zprudka osmahneme závitky ze všech stran. Pak stáhneme teplotu a pod pokličkou necháme dojít dalších 5 minut.
  5. Servírujeme s brambory nebo kvalitními domácími těstovinami.

Recept na krůtí závitky

Jelikož se závitky si dáváme extra práci kvůli pohlednosti pokrmu, je dobré si dopředu naplánovat zajímavou barevnost. Tedy vejce a sýr ve světlém kuřecím mase oko nepotěší, naopak vhodnými ingrediencemi jsou špenát, hráškový krém, houby nebo šunka.

Vyzkoušejte i naše tipy na zdravé a nesmažené závitky z ryb.

Který recept na závitky vás zaujal nejvíce? Podělte se s námi v sekci komentářů pod článkem!

Napsat komentář

Emailová adresa nebude zveřejněna a nebude uložena do žádné databáze. Vyžadované informace jsou označeny *.