Žralok na víně

Postup receptu

1. Očištěné porce žraloka osolíme a opepříme
2. Obalíme je v hladké mouce a na oleji po obou stranách opečeme
3. Když je jedna strana opečená, kuchyňskou lopatkou obrátíme a posypeme na tenké lupínky pokrájenými žampiony a opékáme po druhé straně
4. opečenou rybu podlijeme vínem a dusíme 5-10 minut
5. Podle chuti dosolíme
6. Příloha: vařené brambory, zeleninový salát