Name: Výborné kotlety s pestrou nádivkou
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: 4 větší plátky vykostěné vepřové kotlety; sůl; pepř; trochu kečupu; olej nebo sádlo

Doba přípravy: 60 minut
Obtížnost: 1 z 3
Počet porcí: 4

Ingredience

4 větší plátky vykostěné vepřové kotlety
sůl
pepř
trochu kečupu
olej nebo sádlo

Nádivka:

2 rohlíky
1 dl mléka
2 vejce
sůl
pepř
5 dkg slaniny
10 dkg drůbežích jater
muškátový květ
petrželka nebo pažitka

Sýrová směs:

20 dkg tvrdého sýra
barevné papriky (zelená, červená, žlutá)
petrželka nebo pažitka

Poznámka:

nemáme-li čerstvé papriky, můžeme je nahradit sterilovanou kapií

Postup receptu

Kotlety naklepeme, osolíme, opepříme a zprudka osmahneme po obou stranách na oleji nebo sádle
Osmažené kotlety narovnáme do pekáče, potřeme kečupem a navršíme připravenou nádivku
Příprava nádivky: rohlíky pokrájíme na kostičky, dáme do mísy, zalijeme mlékem, přidáme vejce, osolíme opepříme, zalijeme na kostičky nakrájenou a na pánvi rozpuštěnou slaninou s máslem, přidáme najemno namletá drůbeží játra, špetku muškátového květu, jemně pokrájenou petrželku nebo pažitku
Vše dobře promícháme
Kotlety s nádivkou v horké troubě pečeme asi 30 minut, během pečení podle potřeby podlijeme
Pak na zapečené kotlety nasypeme sýrovou směs smíchanou z nahrubo nastrouhaného sýra se třemi druhy najemno nakrájených paprik a nasekanou petrželkou nebo pažitkou
Ještě asi 10 minut zapečeme
Příloha: brambory, zeleninová obloha

Ingredience

Nádivka:

Sýrová směs:

Poznámka:

Postup receptu

Napsat komentář