Nejnovější nerezové pánve na našem trhu: jak si vybrat tu svojí?

Nerezové nádobí je klasikou kuchyní po celém světě. Nerez dlouho vydrží, je snadný na údržbu a má nadčasový vzhled.

Jak je to s pánvemi z tohoto materiálu?

Jaké mají vlastnosti, povrchovou úpravu a jak vedou teplo?

Hlavní výhody nerezových pánví, případně jejich nedostatky, si představíme v této recenzi.

Tyto nerezové pánve sice patří k těm dražším, ale výkonnostně jsou na tom velice dobře.

Která z těchto pánví si vede u uživatelů nejlépe a proč byste k přípravě pokrmů měli vybrat právě nerez?

Pojďme si představit jednotlivé varianty.

Profi WMF mělká 24 cm

Nerezová pánev Profi WMF je modelem pro univerzální využití, který má speciálně tvarované okraje pro snadnější vylévání či vyndavání obsahu.

Pánev je tvořena z ušlechtilé nerezové oceli Cromargan 18/10, která vyniká kvalitními varnými vlastnostmi. Jedná se o speciální potravinářskou ocel.

Nerezový povrch je odolný proti korozi, takže se nemusíte bát nechat pánev stát ve vodě. Materiál do sebe nenatahuje ani žádné mikročástice a pachy z jídla a velice snadno se udržuje. Pánvi nečiní myčka na nádobí žádný problém.

Povrch je odolný vůči přichytávání pokrmů, ale vyžaduje dřevěné nebo silikonové nástroje. Kovové nástroje a příbory by mohly nerez poškodit.

Profi WMF patří mezi nerezové pánve na indukci

Dno této pánve typu TransTherm je použitelné pro všechny typy vařičů, dobrých výsledků dosahuje i na indukci. Pánev lze použít i v troubě, a to až do 250 stupňů Celsia.

Drobnou nevýhodou je však to, že aby pánev dostatečně rozvedla teplo po celém svém povrchu, potřebuje varné desky o průměru 18 cm.

Samotná pánev není příliš veliká (průměr 24 cm), ale na druhou stranu má praktické vysoké okraje (5,5 cm) a díky tomu slušný objem.

Pevná rukojeť této pánve se při vaření nezahřívá, nerezová ocel navíc bez problému vydrží i rychlé teplotní šoky.

Výrobce: WMF
Poklice: Ne
Povrchová úprava: Nerezová ocel
Typy ohřevu: Všechny včetně trouby (do 250°C)
Mytí v myčce: Ano
Výhody Nevýhody
Kvalitní hygienická nerezová ocel Menší velikost
Praktické okraje Potřeba přizpůsobit velikost varné plochy
Na všechny typy vařičů  
Nestárnoucí design  

Zobrazit nejlepší nabídku Zobrazit nejlepší nabídku Nejlepší produkt v recenzi, který doporučuje web AZ-recepty.cz

KitchenAid 28 cm

Tato pánev o průměru 28 cm je vyrobena z nerezové oceli a doplněna o hliníkové jádro, které skvěle vede teplo.

I zde je použita ocel 18/10 a celé tělo pánve je tvořeno třemi vrstvami kombinujícími ty nejlepší vlastnosti každé z nich.

Oproti předchozímu modelu od firmy WMF má ocelová pánev KitchenAid velice odolný povrch, na nějž můžete používat jakékoliv nástroje včetně kovových.

Ergonomický tvarovaná rukojeť je tepelně odizolovaná, k pánvi je navíc přidělaná dvěma pevnými nýty tak, aby se s pánví dobře pracovalo při držení v ruce.

KitchenAid je vhodná do trouby i na indukci

Pánev na první pohled působí odolným a robustním dojmem a její využití je univerzální. Připravíte na ní běžné smažené pokrmy i dobré steaky nebo palačinky.

Precizně rovné dno je vhodné na všechny typy varných desek a díky hliníkovému jádru pánev kvalitně rozvede přijaté teplo. Samotná ocel totiž tak dobré vodivé vlastnosti nemá. Nerezovou pánev KitchenAid lze použít i v troubě do 260 stupňů Celsia.

Výrobce: KitchenAid
Poklice: Ne
Povrchová úprava: Nerezová ocel
Typy ohřevu: Všechny včetně trouby (do 260°C)
Mytí v myčce: Ano
Výhody Nevýhody
Kvalitní ocel s hliníkovým jádrem Při použití v troubě je třeba použít na pánev chňapky
Povrch odolný vůči poškrábání  
Mytí v myčce  
Dlouhá životnost  

Zobrazit nejlepší nabídku Zobrazit nejlepší nabídku

Gourmet Plus WMF 28 cm

Opět se vrátíme k německé firmě WMF, tentokrát s pánví z nerezu o průměru 28 cm s odlehčenou dutou rukojetí.

Tento model je velice odolný vůči vysokým teplotám a je tak vhodný například na prudké smažení a restování i na zapékání v troubě.

Prostorná pánev s prakticky zkosenými okraji pro snadné vylévání je tvořena z matné ušlechtilé oceli Cromargan, která pánvi dodává velice zajímavý vzhled. I zde je patentované dno TransTherm zajišťující kvalitní vodivost tepla.

Nerez ocel je snadná na údržbu

Prostorná varná plocha je vhodná k přípravě rozličných pokrmů a nezachytávají se v ní pachy z jídla. Díky tomu je údržba pánve velice snadná, dobře se myje jak v ruce, tak v myčce na nádobí.

Jelikož se jedná o nerez ocel, voda ani vlhkost pánvi neuškodí. Avšak i přes dosti odolný povrch tohoto modelu se doporučuje používání dřevěných, plastových a silikonových nástrojů.

Pokud zůstanou v pánvi zapečené zbytky jídla, stačí ji nechat odmočit v horké vodě.  Pozor byste si měli drátěnky a agresivní čistící prostředky.

Podle uživatelů se však jedná o kvalitní, odolnou a pevnou pánev, která může být základem každé domácnosti.

Výrobce: WMF
Poklice: Ne
Povrchová úprava: Nerezová ocel
Typy ohřevu: Všechny včetně trouby (do 250°C)
Mytí v myčce: Ano
Výhody Nevýhody
Kvalitní nerezová ocel Nevhodné používat kovové nástroje
Odlehčená ergonomická rukojeť  
Mytí v myčce  
Praktické okraje  

Zobrazit nejlepší nabídku Zobrazit nejlepší nabídku

KitchenAid 24 cm 2,8 l

Tato nerez pánev s poklicí od firmy KitchenAid představuje víceúčelové nerezové nádobí nejen na smažení.

Pánev opatřenou praktickým bočním úchytem a poklicí lze využít jak ke smažení, tak k vaření, dušení či zapékání v troubě.

Hlavním materiálem je leštěná nerezová ocel doplněná o hliníkové jádro, které rychle vede a akumuluje teplo.

Pánev má objem 2,8 litru, takže v ní pohodlně připravíte klasická smažená jídla i polívky, omáčky nebo dušené pokrmy a směsi.

Špičková nerezová pánev s poklicí

Varný povrch je odolný vůči kovovým nástrojům, ergonomicky tvarovaná rukojeť i praktické ucho jsou tepelně odizolované.

Dno pánve si poradí se všemi typy varných ploch a bez problému ji lze použít i do trouby.

Ocelový povrch se snadno myje, pánev i klenutá poklička z tvrzeného skla mohou přijít do myčky. Uvnitř pánve jsou značky uvádějící objem, což je velice praktická pomůcka.

Díky odizolovanému úchytu a pevnými nýty přichycené rukojeti lze pánev pohodlně přenést například na stůl a podávat jídlo přímo z ní.

Výrobce: KitchenAid
Poklice: Ano
Povrchová úprava: Nerezová ocel
Typy ohřevu: Všechny včetně trouby (do 260°C)
Mytí v myčce: Ano
Výhody Nevýhody
Poklice Vyšší cena
Velikost  
Kvalitní nerezová ocel  
Úchyt pro pohodlný přenos  

Zobrazit nejlepší nabídku Zobrazit nejlepší nabídku

Závěrečné vyhodnocení recenze

Všechny nerezové pánve z této recenze jsou vyrobeny z kvalitní oceli, která je zdraví nezávadná a odolná vůči korozi. Právě odolnost je typická pro kvalitně zpracované nerezové pánve. Zkušenosti uživatelů hovoří v tomto případě v jejich prospěch.

Design je navíc nadčasový a hodí se k dalšímu kuchyňskému vybavení. Pánve z nerezu působí pevným a robustním dojmem, v případě KitchenAid je tento dojem ještě podpořen pevnými nýty na rukojeti.

Ve všech případech se jedná o univerzální klasické pánve, pouze KitchenAid s poklicí může mít vícero využití (vaření, dušení).

Nerezové nádobí je obecně jednoduché na údržbu a platí to i pro tyto modely. Všechny lze mýt jak v ruce, tak v pračce a v případě zaschlých zbytků jídla stačí odmočit.

O oceli se ví, že nevede příliš dobře teplo. Proto jsou pánve firmy WMF opatřeny speciálním dnem TransTherm, které teplo dobře rozvede a v případě KitchenAid se jedná o hliníkové jádro, což je asi nejlepší vodič tepla.

Oceli se ale obecně vede dobře na indukci a nevadí jí ani opravdu vysoké teploty, takže jsou všechny jmenované pánve vhodné i do trouby na zapékání při nejvyšších stupních.

Pokud bychom měli dát tip na některou z těchto pánví, pak by to mohla být například nerezová pánev KitchenAid 28 cm s hliníkovým jádrem a prakticky tvarovaným okrajem. Jedná se o univerzální pánev s dobrou velikostí, která má dlouhou životnost a nevadí jí ani kovové nástroje.

Možnou nevýhodou je v tomto případě vyšší cena, ale vzhledem k odolnosti by se měla tato investice vrátit.

Koupit si nerezovou pánev online <b>Koupit si nerezovou pánev online </b>

Sdílejte svým přátelům:

5 (100%) 1 hodnocení

Milan & Ondra

Oba jsme fanoušci dobrého jídla a vaření nás baví. Na webu AZ-recepty vás chceme inspirovat tradičními, ale i méně obvyklými recepty. Budeme rádi, když naše recepty vyzkoušíte a dáte nám vědět jak vám chutnalo. Dobrou chuť! :)

10:00