Jak připravovat hrušky

Sladká úroda hrušek přímo vybízí k využití zejména ve sladkých pokrmech. Hruškové muffiny, závin s hruškovou náplní nebo třeba koláč s hruškami patří mezi tradiční způsoby přípravy. Hrušky jsou chuťově méně výrazné než jablka, ale hodí se k nim stejné kombinace koření- vanilka, skořice, hřebíček nebo třeba rozinky namočené v rumu.

Za vyzkoušení ovšem stojí také méně známé sladké recepty z hrušek- v zahraničí se s oblibou kombinují s alkoholem a nemusíte se je bát dokonce ani flambovat. 

Pokud patříte mezi milovníky sladko-slaných kombinací, hrušky můžete využít i při úpravě masa. Lehce orestované hrušky na másle se výborně hodí jako základ pro pečená masa- od husy až po vepřový bůček. Díky vysokému obsahu cukru se z nich během pečení uvolňuje příjemné karamelové aroma.

Hrušky se hodí také k zavařování- můžete z nich udělat chutná povidla, kompot a za vyzkoušení stojí i sladký sirup z hrušek.

Chcete získat ze sladkých hrušek to nejlepší pro vaše zdraví? Konzumujte je za studena! Čerstvá křupavá hruška se výborně hodí na různé saláty z ovoce i zeleniny a pokud nestíháte zpracovat úrodu a hrušky vám měknou před očima, připravte si z nich lahodné smoothie nabité vitamíny.

Proč je dobré jíst hrušky?

Hrušky patří mezi ovoce s poměrně nízkým obsahem vitamínu C- od zimního nachlazení vás tedy jejich konzumace příliš neochrání. Naopak jsou bohaté na vitamíny skupiny B, který je obsažen zejména v části hned pod slupkou. Proto není dobré hrušky před konzumací loupat. Jaké jsou další výhody konzumace hrušek:

  • díky vysokému podílu vlákniny příznivě ovlivňují trávení
  • mají nízký obsah proteinů a tuků- jsou snadno stravitelné
  • mají vysoký podíl fruktózy- jsou tudíž vhodné i pro diabetiky
  • obsahují vitamíny B, C, E
  • pomáhají snižovat hladinu cholesterolu v krvi díky vysokému obsahu vlákniny
  • obsahují železo, hořčík a draslík a stopové prvky zinek, mangan, měď
  • působí protizánětlivě
  • podporují správnou funkci ledvin
  • jsou vhodné při detoxikačních dietách- neutralizují zbytky kyselin z nadměrné konzumace masa a uzenin
¨