Recepty na polévky z luštěnin
Pokud hledáte ideálně nutričně vyvážené jídlo, které navíc připravíte z dostupných lokálních surovin, vsaďte na luštěninové polévky. Polévky z luštěnin jsou snadné na přípravu a můžete s nimi nahradit i hlavní jídlo!
Polévky u nás nikdy nevymizí. Je potřeba nezapomínat na zdravé suroviny, ze kterých je děláme. Proto se inspirujte našimi recepty na zdravé polévky! I v za našimi hranicemi vaří chutné polévky se zajímavou chutí. Chcete se o tom přesvědčit? Uvařte si společně s námi ty nejznámější polévky odjinud. Chcete pro rodinu připravit zdravou a svěží polévku? Máte štěstí! Nabízíme 7 receptů na skvělé jarní polévky, které si vy i vaši blízcí zamilujete.
Jaké Recepty na polévky z luštěnin hledáte?
Hustá polévka pro zdraví
Pokud si čas od času místo hlavního jídla připravíte poctivou luštěninovou polévku, váš organismus vám poděkuje. Luštěniny jsou nabité zdravými proteiny, vitamíny a minerály a přitom obsahují minimum tuku, proto bychom je měli pravidelně zařazovat do jídelníčku.
Jistě znáte čočku, hrách nebo fazole. Věděli jste ale, že mezi luštěniny patří například i podzemnice olejná, tedy arašídy? V jejich případě ovšem nemůžeme mluvit o nulovém množství tuku, z arašídů se lisuje arašídový olej. Ostatní luštěniny však můžete libovolně kombinovat a uvařit si třeba oblíbenou hrstkovou polévku, do které patří navíc i ječné kroupy.
Luštěniny + zelenina = vitamínová bomba
Vyzkoušejte recepty na krémové polévky ze zeleniny a luštěnin, které dodají vašemu tělu opravdový koktejl živin. Nebojte se experimentovat a kombinujte různé druhy zeleniny a luštěnin třeba s orientálním kořením. Luštěninové polévky se připravují nejen v české kuchyni, znáte třeba některé zahraniční recepty na polévky?
Za vyzkoušení stojí i jednodruhové luštěninové polévky, které jsou vhodné jako předkrm před hlavním jídlem. Polévka z luštěnin nemusí být vždy hustá- lehká polévka ze zelených fazolek nebo hrášku je vynikající i v horkém létě.
Zelené polévky bychom měli konzumovat zejména na jaře, kdy je naše tělo po zimě oslabené a potřebuje dodat čerstvou energii ze zeleniny. Sáhněte proto po hrstce zelených luštěnin a připravte si jarní polévku, která vás osvěží, zasytí a nastartuje na nový rok!
Přínos luštěnin pro zdraví
Luštěniny a pokrmy z nich jsou nabité zdravými živinami, zejména rostlinnými bílkovinami. Představují tedy velmi důležitý zdroj proteinů nejen pro vegetariány i vegany, ale zařadit do jídelníčku by je měli i sportovci nebo ti, kteří se snaží zhubnout.
Čím vším jsou pro nás luštěniny prospěšné:
- Obsahují vysoké množství proteinů
- Obsahují málo tuku- vhodné při redukčních dietách
- Obsahují velké množství minerálů, zejména vápník, železo a fosfor
- Obsahují vitamíny skupiny B
- Snižují hladinu krevního cukru
