Špekové knedlíky

Postup receptu

1. Slaninu nakrájíme na kostičky, rozpustíme a osmahneme na ní kostičky nakrájené housky
2. Vložíme do mísy, zalijeme mlékem rozkvedlaným s vejci, solí a špetkou muškátového květu
3. Přisypeme mouku, vypracujeme těsto a necháme odpočinout
4. Potom na pomoučeném prkénku tvarujeme kulaté knedlíky velké asi jako tenisový míček
5. Vaříme je v osolené vodě nebo vývaru z uzeného masa asi 15-20 minut
6. Po vyjmutí je roztrhneme vidličkou
7. Příloha: dušené kysané zelí a osmažená cibulka