Banánové košíčky

Postup receptu

1. Z mouky, kokosu, cukru, vejce, žloutku a másla vypracujeme těsto, které necháme v chladu 1 hodinu odpočinout, Pak těsto vyválíme natenko, vykrajujeme z něj kolečka, která vtlačíme do vymaštěných formiček košíčků
2. Dna propíchneme vidličkou (aby se těsto příliš nevydulo) a košíčky upečeme v mírné troubě
3. Upečené je vyklopíme a naplníme ještě teplou banánovou náplní
4. Příprava náplně: banány pokrájené na kolečka smícháme s cukrem, džemem, citronovou šťávou a rumem a na mírném ohni dusíme asi 3 minuty
5. Košíčky před podáváním zdobíme šlehačkou