Jak připravit vynikající Chřest se Smetanovou Omáčkou – Poctivý recept, který zvládne každý.

Postup receptu

1. Chřest očistíme a sloupneme
2. Omytý chřest svážeme nití po 10 kouscích do svazečku , vložíme do vařící osolené vody a vaříme asi 10 minut
3. Podáváme s jemnou omáčkou: 2 dkg másla, 3 dkg hladké mouky, 1/4 masoxu, 1/4 l sladké smetany, 2 žloutky, citronová kůra i šťáva, sůl
4. Na máčku připravíme z másla a mouky světlou jíšku, zalijeme ji vývarem z chřestu, přidáme kousek masoxu a 20 minut prováříme
5. Pak doplníme smetanou s rozšlehanými žloutky a necháme prohřát, už nevaříme
6. Nakonec dochutíme solí a citronovou šťávou