Name: Kotlety s pestrou nádivkou
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 4 větší plátky vykostěné vepřové kotlety; sůl; pepř; trochu kečupu; olej nebo sádlo. Nádivka: 2 rohlíky; 1 dl mléka; 2 vejce; sůl; pepř; 5 dkg slaniny; 10 dkg drůbežích jater; muškátový květ; petrželka nebo pažitka. Sýrová směs: 20 dkg tvrdého sýra; barevné papriky (zelená; červená; žlutá); petrželka nebo pažitka. Poznámka: nemáme-li čerstvé papriky; můžeme je nahradit sterilovanou kapií.

Doba přípravy: 60 minut
Obtížnost: 1 z 3
Počet porcí: 4

Ingredience

4 větší plátky vykostěné vepřové kotlety
sůl
pepř
trochu kečupu
olej nebo sádlo. Nádivka: 2 rohlíky
1 dl mléka
2 vejce
sůl
pepř
5 dkg slaniny
10 dkg drůbežích jater
muškátový květ
petrželka nebo pažitka. Sýrová směs: 20 dkg tvrdého sýra
barevné papriky (zelená
červená
žlutá)
petrželka nebo pažitka. Poznámka: nemáme-li čerstvé papriky
můžeme je nahradit sterilovanou kapií.

Postup receptu

Kotlety naklepeme, osolíme, opepříme a zprudka osmahneme po obou stranách na oleji nebo sádle
Osmažené kotlety narovnáme do pekáče, potřeme kečupem a navršíme připravenou nádivku
Příprava nádivky: Rohlíky pokrájíme na kostičky, dáme do mísy, zalijeme mlékem, přidáme vejce, osolíme opepříme, zalijeme na kostičky nakrájenou a na pánvi rozpuštěnou slaninou s máslem, přidáme najemno namletá drůbeží játra, špetku muškátového květu, jemně pokrájenou petrželku nebo pažitku
Vše dobře promícháme
Kotlety s nádivkou v horké troubě pečeme asi 30 minut, během pečení podle potřeby podlijeme
Pak na zapečené kotlety nasypeme sýrovou směs smíchanou z nahrubo nastrouhaného sýra se třemi druhy najemno nakrájených paprik a nasekanou petrželkou nebo pažitkou
Ještě asi 10 minut zapečeme
Příloha
brambory, zeleninová obloha

Ingredience

Postup receptu

Napsat komentář