Kotlety s pestrou nádivkou

Doba přípravy: 60 minut
Obtížnost: 1 z 3
Počet porcí: 4

Ingredience

  • 4 větší plátky vykostěné vepřové kotlety
  • sůl
  • pepř
  • trochu kečupu
  • olej nebo sádlo. Nádivka: 2 rohlíky
  • 1 dl mléka
  • 2 vejce
  • sůl
  • pepř
  • 5 dkg slaniny
  • 10 dkg drůbežích jater
  • muškátový květ
  • petrželka nebo pažitka. Sýrová směs: 20 dkg tvrdého sýra
  • barevné papriky (zelená
  • červená
  • žlutá)
  • petrželka nebo pažitka. Poznámka: nemáme-li čerstvé papriky
  • můžeme je nahradit sterilovanou kapií.

Postup receptu

  1. Kotlety naklepeme, osolíme, opepříme a zprudka osmahneme po obou stranách na oleji nebo sádle
  2. Osmažené kotlety narovnáme do pekáče, potřeme kečupem a navršíme připravenou nádivku
  3. Příprava nádivky: Rohlíky pokrájíme na kostičky, dáme do mísy, zalijeme mlékem, přidáme vejce, osolíme opepříme, zalijeme na kostičky nakrájenou a na pánvi rozpuštěnou slaninou s máslem, přidáme najemno namletá drůbeží játra, špetku muškátového květu, jemně pokrájenou petrželku nebo pažitku
  4. Vše dobře promícháme
  5. Kotlety s nádivkou v horké troubě pečeme asi 30 minut, během pečení podle potřeby podlijeme
  6. Pak na zapečené kotlety nasypeme sýrovou směs smíchanou z nahrubo nastrouhaného sýra se třemi druhy najemno nakrájených paprik a nasekanou petrželkou nebo pažitkou
  7. Ještě asi 10 minut zapečeme
  8. Příloha
  9. brambory, zeleninová obloha

Napsat komentář

Emailová adresa nebude zveřejněna a nebude uložena do žádné databáze. Vyžadované informace jsou označeny *.