Name: Mazanec se sušeným ovocem
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Česká
Ingredients: 50 dkg polohrubé mouky; 1 kostka droždí; 8 dkg cukru; cca 1,5-2 dl mléka; 12,5 dkg tuku; 2 žloutky; špetka soli

Doba přípravy: 60 minut
Obtížnost: 2 z 3
Počet porcí: 6

Ingredience

Těsto

50 dkg polohrubé mouky
1 kostka droždí
8 dkg cukru
cca 1,5-2 dl mléka
12,5 dkg tuku
2 žloutky
špetka soli

Náplň

po 5 dkg sušených plátků jablek
meruněk
švestek
rozinek a ořechů
případně jiného ovoce.

Postup receptu

Z uvedených surovin na těsto vypracujeme kynuté těsto a necháme je kynout na teplém místě asi 45 minut
Ovoce opláchneme, zalijeme vodou (můžeme přidat trochu rumu) a necháme nabobtnat, ořechy nasekáme
Ovoce i ořechy zapracujeme do vykynutého těsta a necháme ještě asi 15 minut kynout
Pak těsto vyklopíme na pomoučený vál a vytvarujeme jeden velký nebo dva menší bochánky – mazance
Mazance položíme na vymazaný nebo pečícím papírem vyložený plech a necháme dokynout
Pak potřeme rozšlehaným vejcem a uprostřed nařízneme
Pečeme v troubě 45-60 minut, záleží na velikosti
Doporučená teplota je 200°C, zpočátku můžeme zapéci při vyšší teplotě

Ingredience

Těsto

Náplň

Postup receptu

Napsat komentář