Name: Plněné ořechy
Total time: 120 min
Yield: 8
Ingredients: 30 dkg hladké mouky; 25 dkg másla nebo rostlinného tuku; 14 dkg moučkového cukru; 14 dkg mletých ořechů. Na vále vypracujeme z uvedených surovin těsto a necháme je odležet v chladu. Náplň: 14 dkg cukru; 2 žloutky; 10 dkg másla; 10 dkg mletých ořechů.

Doba přípravy: 120 minut
Obtížnost: 1 z 3
Počet porcí: 8

Ingredience

30 dkg hladké mouky
25 dkg másla nebo rostlinného tuku
14 dkg moučkového cukru
14 dkg mletých ořechů. Na vále vypracujeme z uvedených surovin těsto a necháme je odležet v chladu. Náplň: 14 dkg cukru
2 žloutky
10 dkg másla
10 dkg mletých ořechů.

Postup receptu

Formičky na ořechy slabě vymažeme rozpuštěným ztuženým tukem
Pak velmi malé kousky těsta vtlačujeme do formiček na ořechy, spodek propíchneme, aby příliš nevyběhly a zbylo místo na náplň
Upečené ořechy ihned vyklopíme a necháme vychladnout
Pak vždy dva a dva spojujeme náplní
Místo náplně můžeme použít nastavovaný máslový krém, do kterého přidáme hrst mletých ořechů
Příprava náplně
Cukr a žloutky rozkvedláme v hrnku a ve vodní lázni mícháme do zhoustnutí
Pak utřeme máslo a postupně přidáváme vychladlý žloutkový krém a mleté ořechy
Poznámka: Recept je na větší počet kusů, lze připravit jen z poloviční dávky
Místo náplně lze použít nastavovaný krém doplněný mletými ořechy, případně kakaem

Ingredience

Postup receptu

Napsat komentář Zrušit komentář