Name: Plněné vepřové závitky
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 8 plátků vepřové kýty; 8 plátků anglické slaniny; 1 cibule; 2 lžíce plnotučné hořčice; 4 malé nakládané okurky; 3 lžíce másla; 1 konzerva rajčat; 4 menší rajčata; 6 dkg strouhaného parmazánu; 250 ml masového vývaru; 2 stroužky česneku; sůl; pepř

Doba přípravy: 60 minut
Obtížnost: 1 z 3
Počet porcí: 4

Ingredience

8 plátků vepřové kýty
8 plátků anglické slaniny
1 cibule
2 lžíce plnotučné hořčice
4 malé nakládané okurky
3 lžíce másla
1 konzerva rajčat
4 menší rajčata
6 dkg strouhaného parmazánu
250 ml masového vývaru
2 stroužky česneku
sůl
pepř

Postup receptu

Plátky masa omyjeme, osušíme, osolíme a opepříme
Každý z nich potřeme hořčicí, položíme plátek anglické slaniny a 3 plátky okurky
Maso zavineme, ovážeme nití, v pekáčku rozehřejeme máslo a závitky na něm ze všech stran zprudka opečeme
Do pekáčku k masu přidáme jemně pokrájený česnek společně s jemně pokrájenou cibulí a osmahneme
Přidáme rajčata z konzervy, nalijeme vývar a vložíme do předem vyhřáté trouby na 200°C
Pečeme asi 30 minut a občas přeléváme šťávou
Rajčata oloupeme, rozkrájíme na čtvrtky a vyjmeme semínka
7 minut před koncem pečení je přidáme k masu
Závitky rozdělíme na talíře s omáčkou a sypeme strouhaným parmazánem

Ingredience

Postup receptu

Napsat komentář