Pórkové placičky smažené

Doba přípravy: 30 minut
Obtížnost: 1 z 3
Počet porcí: 4

Ingredience

  • 30 dkg pórku
  • 10 dkg šunky
  • 2-3 vejce
  • 1,5 dl mléka
  • 1 lžíce škrobové moučky
  • hladká mouka
  • mletý zázvor
  • sůl
  • olej na smažení.

Postup receptu

  1. Očištěný pórek nakrájíme na drobné nudličky, přidáme na kostičky pokrájenou šunku, vejce, mléko, škrobovou moučku a promícháme
  2. Zahustíme hladkou moukou, okořeníme a osolíme
  3. Těstíčko by mělo být husté asi jako na lívance
  4. Z něho lžící vkládáme do horkého oleje malé hromádky, které rozetřeme na placičky a opečeme po obou stranách v horkém oleji
  5. Kypřejší smaženky získáme, když do pórku vmícháme jen žloutky a až nakonec z bílků ušlehaný sníh
  6. Příloha: bramborová kaše, brambory, zeleninový salát

Napsat komentář

Emailová adresa nebude zveřejněna a nebude uložena do žádné databáze. Vyžadované informace jsou označeny *.