Name: Rychlá koprová omáčka
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: 3/4 l vývaru z kostí nebo vody s kostkou bujónu nebo masoxu; 3 hřebíčky; 3 kuličky pepře; 3 kuličky nového koření; kousek bobkového listu; cibule; sůl; 1 kelímek smetany; 2 lžíce másla; 2 lžíce hladké mouky; čerstvý nebo sterilovaný kopr; ocet.

Doba přípravy: 25 minut
Obtížnost: 1 z 3 Počet porcí: 4

Ingredience

3/4 l vývaru z kostí nebo vody s kostkou bujónu nebo masoxu
3 hřebíčky
3 kuličky pepře
3 kuličky nového koření
kousek bobkového listu
cibule
sůl
1 kelímek smetany
2 lžíce másla
2 lžíce hladké mouky
čerstvý nebo sterilovaný kopr
ocet.

Postup receptu

Do hrnce na polévku vlijeme vývar nebo vodu s masoxem, přidáme koření, najemno nakrájenou cibuli a povaříme
Zahustíme hladkou moukou rozmíchanou ve smetaně, kterou vlijeme do vařící se vody a povaříme za stálého míchání do zhoustnutí
Pak omáčku přecedíme, přidáme posekaný čerstvý nebo sterilovaný kopr i s nálevem, máslo a dochutíme solí, pepřem a trochou octa
Necháme přejít varem a podáváme s vařeným masem nebo vařenými vejci
Příloha: houskový knedlík

Ingredience

Postup receptu

Napsat komentář