Recept: Smetanové trubičky

Doba přípravy: 60 minut
Obtížnost: 1 z 3
Počet porcí: 6

Ingredience

  • 45 dkg hladké mouky
  • 1 kelímek zakysané smetany
  • 1 vejce
  • 25 dkg tuku (máslo nebo Hera nebo půl a půl)
  • špetka soli.
    Bílkový sníh nevařený: 5 bílků
  • 12,5 dkg krupicového cukru
  • 12,5 dkg moučkového cukru
  • 1 lžíce octa.

Postup receptu

  1. Všechny suroviny na vále smícháme a vypracujeme těsto
  2. necháme je v chladu nejméně 2 hodiny ( i více) odpočinout
  3. Pak rozválíme na plát, rozkrájíme na proužky široké asi 2 cm a s přesahem navineme na kovové trubičky
  4. Plníme je libovolným krémem nebo různě upraveným bílkovým sněhem
  5. Bílkový sníh nevařený připravíme tak, že bílky ušleháme a postupně do nich vmícháme cukr
  6. Když je sníh téměř tuhý, přidáme ocet a šleháme až do úplného zhoustnutí
  7. Poznámka: těsto není sladké, takže trubičky můžeme využít i na plnění slanou pěnou

Sdílejte svým přátelům

4 (80%) 10 votes

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *