Strouhaný kakaový koláč s tvarohem

Doba přípravy: 90 minut
Obtížnost: 1 z 3
Počet porcí: 6

Ingredience

  • 18 dkg hladké mouky
  • 1/3 prášku do pečiva
  • 8 dkg krupicového cukru
  • 1 vrchovatá lžíce kakaa
  • 1 žloutek
  • 3 lžíce mléka
  • 1/2 balíčku vanilkového cukru. Nádivka: 50 dkg tvarohu
  • 2 lžíce rozinek
  • 2 vejce
  • 1 bílek
  • 15 dkg moučkového cukru
  • 1 lžíce škrobové moučky
  • 1,5 dl mléka
  • 1/2 balíčku vanilkového cukru
  • 3 dkg másla.

Postup receptu

  1. Na vál prosijeme mouku s práškem do pečiva a kakaem, přidáme cukr, nakrájený tuk, vanilkový cukr a vše promneme
  2. Pak přidáme žloutek a vypracujeme těsto
  3. Nejméně 2 hodiny je necháme v chladu odležet, pak polovinu těsta nastrouháme na hrubém struhadle do vymazané formy
  4. Těsto pokryjeme tvarohovou nádivkou, na ni nastrouháme zbylé těsto, vložíme do hodně vyhřáté trouby, po chvíli teplotu zmírníme a upečeme
  5. Nádivka: Změklé máslo rozetřeme s částí cukru, přidáme postupně žloutky, tvaroh, část mléka a rozšleháme
  6. Ve zbylém mléce rozmícháme škrobovou moučku a přidáme ji do tvarohu
  7. Z bílků a zbylého cukru ušleháme hustý sníh a vmícháme jej do tvarohu spolu s rozinkami a vanilkovým cukrem

Napsat komentář

Emailová adresa nebude zveřejněna a nebude uložena do žádné databáze. Vyžadované informace jsou označeny *.