Strouhaný kakaový koláč s tvarohem

Postup receptu

1. Na vál prosijeme mouku s práškem do pečiva a kakaem, přidáme cukr, nakrájený tuk, vanilkový cukr a vše promneme
2. Pak přidáme žloutek a vypracujeme těsto
3. Nejméně 2 hodiny je necháme v chladu odležet, pak polovinu těsta nastrouháme na hrubém struhadle do vymazané formy
4. Těsto pokryjeme tvarohovou nádivkou, na ni nastrouháme zbylé těsto, vložíme do hodně vyhřáté trouby, po chvíli teplotu zmírníme a upečeme
5. Nádivka: Změklé máslo rozetřeme s částí cukru, přidáme postupně žloutky, tvaroh, část mléka a rozšleháme
6. Ve zbylém mléce rozmícháme škrobovou moučku a přidáme ji do tvarohu
7. Z bílků a zbylého cukru ušleháme hustý sníh a vmícháme jej do tvarohu spolu s rozinkami a vanilkovým cukrem