Doba přípravy: 90 minut
Obtížnost: 1 z 3
Počet porcí: 6
Ingredience
- 18 dkg hladké mouky
- 1/3 prášku do pečiva
- 8 dkg krupicového cukru
- 1 vrchovatá lžíce kakaa
- 1 žloutek
- 3 lžíce mléka
- 1/2 balíčku vanilkového cukru. Nádivka: 50 dkg tvarohu
- 2 lžíce rozinek
- 2 vejce
- 1 bílek
- 15 dkg moučkového cukru
- 1 lžíce škrobové moučky
- 1,5 dl mléka
- 1/2 balíčku vanilkového cukru
- 3 dkg másla.
Postup receptu
- Na vál prosijeme mouku s práškem do pečiva a kakaem, přidáme cukr, nakrájený tuk, vanilkový cukr a vše promneme
- Pak přidáme žloutek a vypracujeme těsto
- Nejméně 2 hodiny je necháme v chladu odležet, pak polovinu těsta nastrouháme na hrubém struhadle do vymazané formy
- Těsto pokryjeme tvarohovou nádivkou, na ni nastrouháme zbylé těsto, vložíme do hodně vyhřáté trouby, po chvíli teplotu zmírníme a upečeme
- Nádivka: Změklé máslo rozetřeme s částí cukru, přidáme postupně žloutky, tvaroh, část mléka a rozšleháme
- Ve zbylém mléce rozmícháme škrobovou moučku a přidáme ji do tvarohu
- Z bílků a zbylého cukru ušleháme hustý sníh a vmícháme jej do tvarohu spolu s rozinkami a vanilkovým cukrem
