Name: Tradiční švédské masové kuličky s omáčkou
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Skandinávská
Ingredients: 60 dkg mletého masa; 2 lžíce Solamylu; 2 dl mléka; 2 vejce; 1 cibule; 1/2 lžičky mletého nového koření; půl lžičky mletého zázvoru; trocha strouhaného muškátového oříšku; pepř; sůl; máslo na smažení

Doba přípravy: 60 minut
Obtížnost: 1 z 3
Počet porcí: 4

Ingredience

Kuličky:

60 dkg mletého masa
2 lžíce Solamylu
2 dl mléka
2 vejce
1 cibule
1/2 lžičky mletého nového koření
půl lžičky mletého zázvoru
trocha strouhaného muškátového oříšku
pepř
sůl
máslo na smažení

Omáčka:

2 lžíce másla
4 lžíce hladké mouky
1/2 l vývaru z masa a kostí (nebo vody a masoxu)
1,5 dl smetany
mletý pepř
sůl

Postup receptu

K masu přidáme mléko, vejce, najemno nakrájenou cibuli a koření, promícháme, zahustíme Solamylem a ještě propracujeme na hladkou směs
Z ní pak vytvarujeme kuličky, které osmažíme po všech stranách na másle
Osmažené kuličky vyjmeme a ve výpeku rozpustíme máslo, zasypeme hladkou moukou a usmažíme zlatavou jíšku
Zalijeme ji vývarem, provaříme a dochutíme podle potřeby solí a pepřem
Přidáme smetanu, vložíme kuličky a necháme je prohřát
Při podávání kuličky přeléváme omáčkou
Příloha: pečené nebo opékané brambory, hranolky, lžíce konzervovaných brusinek nebo rybízu

Ingredience

Kuličky:

Omáčka:

Postup receptu

Napsat komentář