Name: Vepřová roláda na smetaně
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: 50 dkg vepřové plece; sůl; mletá sladká paprika; 4 dkg tuku; 2 vejce; 4 dkg salámu; sterilovaná okurka; cibule; 2 dkg hladké mouky; 1,5 dl smetany.

Doba přípravy: 80 minut
Obtížnost: 1 z 3
Počet porcí: 4

Ingredience

50 dkg vepřové plece
sůl
mletá sladká paprika
4 dkg tuku
2 vejce
4 dkg salámu
sterilovaná okurka
cibule
2 dkg hladké mouky
1,5 dl smetany.

Postup receptu

Vepřovou plec rozkrojíme na plát, rozklepeme, osolíme a posypeme paprikou
Na kousku tuku připravíme řidší míchaná vejce, osolíme je a potřeme jimi plát masa
Pak jej poklademe na nudličky nakrájeným salámem a okurkou, stočíme do rolády a ovineme nití
Drobně pokrájenou cibuli zpěníme na tuku, vmícháme papriku, po zpěnění zalijeme trochou vody a uvedeme do varu
Přidáme roládu a dusíme ji pod pokličkou v troubě, podle potřeby podléváme
Téměř měkkou roládu podlijeme smetanou v níž jsme rozkvedlali mouku a dodusíme bez pokličky
Příloha: jemné knedlíky nebo noky

Ingredience

Postup receptu

Napsat komentář