Vepřová roláda na smetaně

Postup receptu

1. Vepřovou plec rozkrojíme na plát, rozklepeme, osolíme a posypeme paprikou
2. Na kousku tuku připravíme řidší míchaná vejce, osolíme je a potřeme jimi plát masa
3. Pak jej poklademe na nudličky nakrájeným salámem a okurkou, stočíme do rolády a ovineme nití
4. Drobně pokrájenou cibuli zpěníme na tuku, vmícháme papriku, po zpěnění zalijeme trochou vody a uvedeme do varu
5. Přidáme roládu a dusíme ji pod pokličkou v troubě, podle potřeby podléváme
6. Téměř měkkou roládu podlijeme smetanou v níž jsme rozkvedlali mouku a dodusíme bez pokličky
7. Příloha: jemné knedlíky nebo noky