Name: Výrazná houbová polévka doplněná o vejce
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 l vody; 4 dl zakysané smetany nebo mléka; hrst sušených hub (nebo čerstvé); 3 brambory; 2 vejce; kmín; sůl; ocet; 3 dkg tuku; hladká mouka

Doba přípravy: 45 minut
Obtížnost: 1 z 3
Počet porcí: 4

Ingredience

1 l vody
4 dl zakysané smetany nebo mléka
hrst sušených hub (nebo čerstvé)
3 brambory
2 vejce
kmín
sůl
ocet
3 dkg tuku
hladká mouka

Postup receptu

Sušené houby namočíme nejméně na 1/2 hodiny do vlažné vody, pak je scedíme a nasekáme nadrobno, čerstvé očistíme a nasekáme
Z tuku a mouky uděláme jíšku, rozmícháme ji a zalijeme studenou vodou
Přidáme na kostky pokrájené brambory, kmín, houby, sůl a vaříme až vše změkne
Do vroucí polévky vmícháme rozklepnutá vejce, polévku odstavíme a necháme dojít tak, aby bílek ztuhl
Obměna: místo kmínu můžeme použít sladkou papriku

Ingredience

Postup receptu

Napsat komentář