Divoké kuře

Postup receptu

1. Slaninu nakrájíme na kostičky, cibuli nadrobno
2. Omyté kuře osolíme, opepříme, poprášíme hladkou moukou a vložíme do pekáče
3. Posypeme je slaninou a cibulí, okořeníme uvedeným kořením, podlijeme a pečeme v troubě dozlatova
4. Během pečení přeléváme vypečenou šťávou
5. Před dokončením podlijeme červeným vínem
6. Příloha: jemný knedlík, rýže