Co je/jsou Garnýrování

Garnýrování znamená obkládání hlavního pokrmu přílohou. Název se používá spíše při takovém způsobu servírování na stůl, kdy se více porcí předkládá na jedné míse a teprve z ní se odebírá jídlo na talíře. Hlavní jídlo, většinou maso, se umisťuje uprostřed a okolo se úpravně narovná příkrm například z brambor či knedlíků a příloha ze zeleniny. Šťáva nebo omáčka se podává samostatně ze zvláštní mísy.