Name: Hermelínové kuličky
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Francouzská
Ingredients: 1/2 kg mletého masa; 1 houska; trochu mléka; 2 vejce; 1 hermelín; 1 lžíce škrobové moučky; pepř; sůl; 2 cibule; strouhanka podle potřeby; 10 dkg anglické slaniny; grilovací koření; olej na potírání.

Doba přípravy: 40 minut
Obtížnost: 1 z 3
Počet porcí: 4

Ingredience

1/2 kg mletého masa
1 houska
trochu mléka
2 vejce
1 hermelín
1 lžíce škrobové moučky
pepř
sůl
2 cibule
strouhanka podle potřeby
10 dkg anglické slaniny
grilovací koření
olej na potírání.

Postup receptu

Maso smícháme s žemlí namočenou v mléce, se dvěma žloutky, kostičkami hermelínu, škrobovou moučkou, pepřem a solí a nakonec vmícháme sníh z bílků
Pokud je směs řídká, zahustíme ji strouhankou
Tvoříme kuličky, které napichujeme střídavě s plátky cibule a čtverečky slaniny na jehly
Posypeme grilovacím kořením a grilujeme asi 10 minut
Během grilování potíráme olejem
Příloha: bramborová kaše, zeleninový salát nebo brambory, tatarská omáčka, zeleninová obloha

Ingredience

Postup receptu

Napsat komentář