Hovězí roštěnky s broskvemi

Postup receptu

1. Roštěnky naklepeme, osolíme, opepříme a potřeme olejem
2. Necháme je v chladničce odležet, nejlépe do druhého dne
3. Pak je v rozehřátém oleji prudce po obou stranách opečeme
4. Broskve spaříme horkou vodou a sloupneme slupku
5. Pak je rozpůlíme a odstraníme pecku
6. Opečené roštěnky rozložíme do vymazaného pekáče, poklademe půlkami broskví a na ně položíme půlku Hermelínu (plísní nahoru) a podlijeme šťávou z výpeku
7. V troubě zapečeme při 200°C asi 15 minut
8. Sýr by měl být dozlatova opečený
9. Ihned podáváme
10. Příloha: brambory, hranolky, rýže