Sváteční kotlety

Postup receptu

1. Maso naklepeme, nařízneme u kosti a prudce osmažíme po obou stranách na 2 lžících oleje
2. Na třetí lžíci oleje osmahneme jemně pokrájenou cibuli, přidáme kousky žampionů a plátky česneku a společně dusíme
3. Když se šťáva téměř vydusí, vmícháme proužky barevných paprik, zalijeme rozšlehanými vejci a necháme ztuhnout
4. Čtvrtou lžící oleje vymastíme zapékací misku nebo pekáček, do ní rozložíme opečené maso, osolíme, opepříme, pokryjeme směsí, znovu trochu přisolíme a hustě posypeme nastrouhaným nebo rozdrobeným sýrem
5. Vložíme do předehřáté trouby a zapékáme tak dlouho, až sýr rozpustí a zezlátne
6. Příloha: opékané brambory, zeleninový salát