Vepřová roláda s játrovou náplní

Postup receptu

1. Nejdříve připravíme náplň
2. Očištěná kuřecí játra umeleme nebo rozmixujeme, přidáme k nim na drobné kostičky nakrájenou slaninu, najemno nakrájenou cibulí a okurkou, sekanou petrželkou a vejcem
3. Přidáme sůl a koření, trochu vína a zahustíme strouhankou
4. Vepřovou plec rozkrojíme na plát, hodně naklepeme, opepříme, osolíme a potřeme připravenou náplní
5. Svineme, ovážeme nití
6. vložíme do pekáčku s rozpuštěným máslem, trochu podlijeme vínem a pečeme doměkka
7. Během pečení přeléváme šťávou, obracíme a podle potřeby podléváme vínem
8. Místo vína můžeme použít masový vývar, případně vodu
9. Příloha
10. brambory, zeleninový salát