Name: Jadranské řezy
Prep time: 2 h
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 3 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Balkánská
Ingredients: 60 dkg listového těsta; 5 vajec; 20 dkg cukru; 8 dkg mletých oříšků; 4 lžíce hladké mouky; 1 prášek do pečiva; čokoláda

Doba přípravy: 120 minut
Obtížnost: 2 z 3
Počet porcí: 8

Ingredience

60 dkg listového těsta
5 vajec
20 dkg cukru
8 dkg mletých oříšků
4 lžíce hladké mouky
1 prášek do pečiva
čokoláda

Krém:

1/2 l mléka
12 dkg krupicového cukru
5 lžic solamylu
2 balíčky vanilkového cukru
1,5 kostky hery nebo másla

Citronová poleva:

30 dkg moučkového cukru
2 lžíce citronové šťávy
2 lžíce horké vody

Postup receptu

Z mléka, cukru, a solamylu uvaříme kaši a necháme ji vychladit posypanou vanilkovým cukrem
Do vychladlé kaše zašleháme máslo
Listové těsto rozdělíme na 2 díly, rozválíme a upečeme 2 placky
Žloutky utřeme s cukrem, postupně přidáváme oříšky, mouku s práškem do pečiva a nakonec sníh z bílků
Těsto rozetřeme na vymazaný a vysypaný plech a upečeme
Na placku z upečeného listového těsta natřeme polovinu krému, položíme ořechovou placku, natřeme druhou polovinou krému a zakryjeme listovým plátem
Zatížíme a přes noc necháme proležet
Navrch nalijeme citronovou polevu, kterou připravíme utřením všech přísad a pokapeme čokoládou

Ingredience

Krém:

Citronová poleva:

Postup receptu

Napsat komentář