Kakaová roláda bez mouky

Postup receptu

1. Z bílků ušleháme tuhý sníh, vmícháme krystalový cukr, vanilkový cukr, kakao a ještě chvilku šleháme
2. Sníh musí utvořit špičku
3. Plech vyložíme pečícím papírem, rozetřeme na něj těsto a upečeme v předem vyhřáté troubě (asi 20 minut)
4. Upečené těsto necháme vychladnout
5. Mléko zahřejeme, přidáme škrobovou moučku a za stálého míchání přivedeme k varu
6. Vaříme asi 2 minuty a necháme vychladnout
7. Změklé máslo utřeme do pěny s cukrem
8. Do másla postupně po lžičkách zamícháme mléčnou kaši a vytvoříme hladký krém
9. Přidáme změklou čokoládu a pečlivě vymícháme
10. Těstlo překlopíme na čistou utěrku, kterou jsme poprášili moučkovým cukrem
11. Na něj naneseme 3/4 krému a zarolujeme pomocí utěrky
12. Zbývajícím krémem ozdobíme roládu a posypeme moučkovým cukrem