ᐈ Prvotřídní Velikonoční kokosový dort recept 2023

Ingredience

6 vajec
6 lžic studené vody
1 hrnek moučkového cukru
3/4 hrnku polohrubé mouky
1/2 balíčku prášku do pečiva
1 hrnek strouhaného kokosu. Kokosový krém: 12,5 dkg másla
12,5 dkg tvarohu
20 dkg kokosu
2 dl mléka
cca 20 dkg moučkového cukru. Na ozdobu: kousky kompotovaného nebo čerstvého ovoce.

Bílky ušleháme s vodou dotuha
pak do nich postupně zašleháme žloutky a cukr
Lehkým obracením vmícháme mouku promíchanou s práškem do pečiva a strouhaný kokos
Těsto vložíme do vymazané a vysypané formy a upečeme dorůžova
Vychladlý korpus podélně rozřízneme a naplníme polovinou krému
Boky dortu potřeme další částí krému a obalíme strouhaným kokosem
Povrch dortu potřeme zbývající krémem a ozdobíme kousky kompotovaného ananasu, mandarinek nebo jiným ovocem
Kokosový krém: Kokosovou moučku spaříme horkým mlékem a necháme vychladnout
Máslo utřeme s cukrem, postupně přidáváme tvaroh a spařený kokos