Jak si vybrat konvektomat do domácnosti? Máme ty nejlepší do vaší kuchyně!

Tento chytrý a multifunkční spotřebič je velice ocenitelný. 

Parní trouba, či konvektomat, v sobě kombinuje pečení, vaření a úpravu jídla v páře. 

V recenzi domácích konvektomatů vám sdělíme to nejpodstatnější.

Dozvíte se také, jak si vybrat co nejvýhodněji.

AEG BSE782320M

Jako první z domácích konvektomatů si uvedeme tohoto atraktivního sympaťáka s množstvím funkcí, vychytaným parním pečením a pěkným designem.

Objemný prostor o 70 litrech nabízí dostatek místa pro vaši kreativitu. A když vás zrovna nic nenapadá, pomůže k tomu integrovaný receptář o 75 receptech.

Kombinace páry s horkým vzduchem přináší nový rozměr v přípravě pokrmů. Ať už chcete nadýchané pečivo s křupavou kůrkou nebo zdravé jídlo s minimální ztrátou nutričních hodnot.

Kromě toho smíte kupříkladu využít funkcí sušení, udržení teploty, ohřev talířů, zavařování. Velice přínosná je i funkce parní regenerace, která dokáže “oživit” zbytky jídel tak, že je nevysuší a jsou tak mnohem chutnější.  

Výhodou této vestavné parní trouby je také úsporný chod s energetickou náročností A+. K preciznosti nechybí ani integrovaná teplotní sonda. Díky kruhovému tělesu můžete péci až na třech úrovních, na plechách si přitom užijete až o 20 % více místa.

Komfort při užívání si budete vychutnávat díky tichému dovírání dvířek a ani údržba nebude nijak náročná. Povrch trouby je opatřen úpravou proti otiskům prstů. K nákupu navíc dostanete jako dárek kurz vaření a kuchařku s dalšími recepty zdarma.

Čištění interiéru trouby je pak proveditelné speciálním programem. Za pomocí páry veškeré nečistoty navlhnou, a pak stačí setřít hadříkem.

Ovládání probíhá na dotykovém ovládacím panelu, kde se mimo jiné nachází i časovač s hodinami.

Jaké příslušenství naleznete v balení domácího konvektomatu AEG BSE782320M:

  • 1 chromovaný rošt
  • 1 smaltovaný koláčový plech na pečení
  • 1 hluboký odkapávací pekáč šedý smalt
Technické specifikace
VýrobceAEG
Typ konvektomatuvestavný
Energetická třídaA+
Počet funkcí 20
Maximální příkon3500 W
Maximální teplota230 °C
Objem trouby70 litrů
Horní a spodní ohřevano
Spodní ohřevano
Horký vzduchano
Ventilátorano
Rozmrazováníano
Gril ano
Sous-videne
Samočištěníano
Rozměry (vxšxh)59,4×59,5×56,7 cm
Rozměry pro vestavbu (vxšxh)59x56x55 cm
Hmotnost40 kg
VýhodyNevýhody
bohatá funkční výbavasous-vide
snadná údržba
velký objem
integrovaný receptář
kurz vaření a kuchařka zdarma

Miele DGC 7440

Pokud hledáte konvektomat do domácnosti na profesionální úrovni, může vás potěšit tento model od Miele. Nabízí veškerý luxus, který si jen můžete přát.

Šikovně skrytá nádoba na vodu a kondenzát je umístěna za ovládacím panelem. Zde se také nachází přihrádka na teplotní sondu.

Veškeré funkce jsou navíc párovatelné s mobilním zařízením, takže jej můžete ovládat na dálku.

Nabízí se hned trojí využití pro pečení, ohřívání i vaření v páře. Přitom si vybíráte z celkem 265 integrovaných programů.

Interiér trouby z nerezové oceli se lněnou strukturou je snadno udržovatelný. Vyvíjení páry je externí a rovnoměrně rozdělené, výhodou pak je, že dojde k té největší koncentraci hned na začátku přípravy pokrmu. Výsledkem je pak jídlo bez ztráty přirozené barvy.

Po uplynutí pečení nebo vaření se automaticky aktivuje udržování teploty na dobu 15 minut. Díky funkci Mix&Match se dozvíte, jaké potraviny smíte kombinovat během jednoho vaření nebo pečení.

Kromě teploty, kterou si nastavujete podle svých představ v rozmezí 40-225 °C, si můžete nastavit i množství páry v rozmezí 0-100 %.

Během jediné přípravy si nastavení můžete změnit až šest krát, a tak docílit těch nejlepších výsledků. Přesné teploty vždy docílí díky zabudovanému klimatickému senzoru. 

Celý externí prostor vyvíjení páry se čistí pomocí programu odvápnění. Snadno udržitelná je také vyjímatelná nádobka na vodu a kondenzát a napařovací miska, které lze mýt v myčce nádobí. Samotná trouba se čistí pomocí speciálního parního programu.

Jaké příslušenství naleznete v balení domácího konvektomatu Miele DGC 7440:

  • univerzální plech s úpravou PerfectClean
  • rošt na pečení s úpravou PerfectClean
  • vyjímatelné postranní mřížky s úpravou PerfectClean (pár)
  • perforovanou nerezovou napařovací misku
  • 2 ks odvápňovacích tablet
  • čisticí prostředek DGClean
Technické specifikace
VýrobceMiele
Typ konvektomatuvestavný
Energetická třídaA
Počet funkcí 20
Maximální příkon3400 W
Maximální teplota225 °C
Objem trouby48 litrů
Horní a spodní ohřevano
Spodní ohřevano
Horký vzduchano
Ventilátorano
Rozmrazováníano
Gril ano
Sous-videano
Samočištěníano
Rozměry (vxšxh)45,6×59,5×56,9 cm
Rozměry pro vestavbu (vxšxh)45x56x55 cm
Hmotnost39,6 kg
VýhodyNevýhody
kvalitní výrobekvyšší cena
slušná funkční výbava
jednoduchá údržba
externí systém vyvíjení páry
propracované technologie
propojitelný s mobilní aplikací


Siemens HS658GXS7

S domácím konvektomatem Siemens HS658GXS7 si také přípravu jídel budete vychutnávat i na dálku. Je opět propojitelný s mobilní aplikací, takže jej můžete ovládat odkudkoliv.

Dokonalých výsledků docílíte díky rychloohřevu, přípravy jídel bez nutnosti nahřátí a v případě hluboce zmrazených potravin si oceníte funkci CoolStart.

Funkce FullSteam pak zaručuje perfektní výsledky jak po stránce chuťové, tak po stránce nutriční. Využitelná je také ke zvýšení efektivity kynutí těsta.

Zabudované teplotní senzory a automatika CookControl Plus pomohou v nastavení optimální doby pečení i teploty na základě zvážení surovin.

Teplotní sonda RoastingSensor Plus se třemi měřicími body vypočítá vnitřní teplotu pokrmu s největší precizností. Stejně tak vás o konečném výsledku pečení ujistí BakingSenzor.

4D horký vzduch zajišťuje tu nejrovnoměrnější distribuci horkého vzduchu, takže můžete směle péci i na více úrovních. 

Vše si ovládáte na přehledném barevném TFT displeji pomocí dotyku. Zabudovaný asistent VoiceControl zase nabízí možnost ovládání hlasem. Aplikací HomeConnect si také zjišťujete diagnostiku přístroje. Zde také mimo jiné naleznete receptář, který přenesete do nastavení trouby.

Z hlediska programové výbavy musíme podotknout pomalé vaření a sušení, které rozhodně rozšíří vaše kulinářské možnosti.

Samočištění EcoClean vám ušetří nemálo sil v údržbě. 

Jaké příslušenství naleznete v balení domácího konvektomatu Siemens HS658GXS7:

  • 1 x smaltovaný plech
  •  1 x děrovaná parní nádoba (velikost S)
  • 1 x děrovaná parní nádoba (velikost XL)
  •  1 x neděrovaná parní nádoba (velikost S)
  •  1 x rošt
  •  1 x univerzální pánev
Technické specifikace
VýrobceSiemens
Typ konvektomatuvestavné
Energetická třídaA+
Počet funkcí 15
Maximální příkon3600 W
Maximální teplota250 °C
Objem trouby71 litrů
Horní a spodní ohřevano
Spodní ohřevano
Horký vzduchano
Ventilátorano
Rozmrazováníano
Gril ano
Sous-videne
Samočištěníano
Rozměry (vxšxh)59,5×59,4×54,8 cm
Rozměry pro vestavbu (vxšxh)58,5x56x55 cm
Hmotnost45 kg
VýhodyNevýhody
4D horký vzduchchybí sous-vide
baking senzor
HomeConnect
snadná údržba


Gorenje BCS747S34X

Šikovným pomocníkem z řady konvektomatů pro domácnost by mohl být i tento model od Gorenje.

Nabízí celkem slušnou programovou výbavu o 11 programech, avšak nabízí vše, co si můžete přát počínaje parním vařením, pečením v horkém vzduchu, opékáním, pražením a blanšírováním, pošírováním a sous-vide konče.

Distribuce vzduchu je na skvělé úrovni díky HomeMade tvaru, který je inspirován pecí na dřevo, a funkcí MultiFlow 360°.

K preciznímu pečení napomáhá i dvojité topné těleso PerfectGrill. Parní vaření využijete k přípravě nutričně kvalitních jídel se zachováním přírodní barvy. Ještě lepšího výsledku pak docílíte s programem sous-vide. Ocenitelný je také program nahřátí talířů a rychlý předehřev trouby.

Údržba je snadná díky samočisticí funkci AquaClean a automatickému odvápňování. Vnitřek trouby SilverMatt je vysoce odolný a pevný. Celkový povrch z nerezu je také velice snadno udržitelný a na povrchu nezanechává otisky prstů.

Jaké příslušenství naleznete v balení domácího konvektomatu Gorenje BCS747S34X:

  • 1 mělký a 1 hluboký smaltovaný plech
  • perforovaný pekáč
  • rošt 
  • 1 úroveň plně vysouvacích teleskopických výsuvů
Technické specifikace
VýrobceGorenje
Typ konvektomatuvestavná
Energetická třídaA+
Počet funkcí 11
Maximální příkon3400 W
Maximální teplota230 °C
Objem trouby73 litrů
Horní a spodní ohřevano
Spodní ohřevano
Horký vzduchano
Ventilátorano
Rozmrazováníano
Gril ano
Sous-videano
Samočištěníano
Rozměry (vxšxh)59,5×59,5×54,6 cm
Rozměry pro vestavbu (vxšxh)59x56x55 cm
Hmotnost42,3 kg
VýhodyNevýhody
výhodná cenachybí teplotní sonda
slušná programová výbava
snadná údržba
energeticky úsporný


Jak na výběr domácího konvektomatu?

K úspěšnému výběru budeme muset znát pár priorit, na které se zaměřit. Pojďme si teď projít to nejdůležitější. 

Kromě domácích konvektomatů, které jsou vlastně častěji nazývané jako multifunkční parní trouby, nalezneme i spousta profesionálních konvektomatů. Ty jsou však samostatné a pro svou velikost a vzhled využitelné v gastro podnicích. Navíc se nachází v úplně jiné cenové kategorii. 

Cena

U těch nejzákladnějších modelů s menší programovou výbavou se vlezete i do 20 000 Kč. Cena pak stoupá v závislosti na funkčním vybavení, využitých technologiích a systému vyvíjení páry.

Příkon a energetická náročnost

Příkon je při výběru elektrospotřebiče nezbytný. Tento parametr nám řekne, kolik nám bude odebírat elektřiny, tedy kolik elektřiny spotřebuje za jednotku času. Také ukazuje, jak účinně bude vykonávat svou práci. Čím vyšší výkon bude konvektomat mít, tím bude výkonnější. 

Zároveň bychom se měli zaměřit na energetickou náročnost daného výrobku. Většinou se setkáme s energetickou třídou „A“. Pokud budou nějaká plus navíc, bude to jen výhoda.

Štítek energetické náročnosti.

Funkce a technologie

Funkční výbava se může u více modelů lišit. Setkáme se zejména s těmito programy:

Parní vaření 

Podstatnou součástí konvektomatu je vaření v páře. To lze kombinovat s horkovzdušným ohřevem, což je velice užitečné, pokud chceme docílit šťavnatého pokrmu uvnitř a křupavého na povrchu. 

Ideální je, pokud si páru můžete regulovat a přidávat podle potřeby. Tento program smíte využít i kupříkladu k zavařování potravin.

Vaření a pečení s parní funkcí.

Ohřev talířů

Velmi ocenitelnou funkcí, která přijde k duhu v každé domácnosti. Hodí se zejména, když připravujete pokrm, který rychle chladne.

Zachování teploty

Funkce zachování teploty se aktivuje po dokončení nastaveného programu a automaticky zachovává teplotu jídla, takže si můžete i v klidu prostřít stůl a svolat celou rodinu k jídlu.

Sous-vide

Vakuované pokrmy vařené při nízkých teplotách jsou bohaté na živiny a zachovávají si přirozenou barvu i vůni. Zároveň neztrácíte z pokrmu žádnou šťávu, vše zůstává uvnitř. Pošírování je vhodné zejména k přípravě masa, ryb, ovoce, zeleniny.

Funkce sous-vide.

Blanšírování

Některé modely také nabízí metodu blanšírování čili spaření. 

Šušení

Sušením ovoce, zeleniny, masa nebo hub naleznete nový rozměr v konzervaci potravin.

Funkce sušení ovoce, zeleniny a masa.

Parní regenerace

Tímto programem využijete zbytky jídel na maximum. Nejen, že budou ohřáty šetrně bez vysušení.

Receptář 

Některé výrobky také obsahují integrované recepty, velkou výhodou je jistě, pokud si přes mobilní aplikaci můžete přidávat ještě více receptů nebo funkcí.

Teplotní senzory a sondy

Teplotní senzory vychytávají přesnou teplotu prostoru trouby a jídla. Ty jsou často zabudovány i teplotní sondě. Díky tomu docílíte precizní přípravě jídla, což se hodí třeba při přípravě steaků nebo panenky.

Vestavěná teplotní sonda.

Propojení s mobilním zařízením

Chytré funkce jistě přijdou vhod. A pokud je máte rádi, pak i dvojnásob. Kromě možnosti ovládání a přidávání receptů, můžete sledovat i technický stav vašeho konvektomatu.

Ovládání

V tomto ohledu máme na výběr více možností. Tlačítka jsou většinou dotyková, u levnějších modelů otočná nebo kombinovaná, a jsou doprovázena přehledným displejem. Zde se tak zobrazují zrovna probíhající akce. Některé modely konvektomatů lze také propojit s mobilním zařízením a vytvořit ovladač. Parní troubu pak můžete ovládat i na dálku a sledovat, jak vaše vaření nebo pečení probíhá.

Ovládací panel konvektomatů.

Velikost a objem

Jak velký model trouby si vybrat? Obvykle se setkáme se zhruba 70 litry. To je ideální prostor pro přípravu pokrmů klidně pro celou rodinu. Některé konvektomaty mají sice objem menší, tj. máme uvedeno u modelu od Miele, ale stále jde o slušný objem. Zejména pokud využijete možnosti pečení nebo vaření na více plechách současně. 

Velikost by pak měla být závislá na vašich možnostech a požadavcích. Jelikož se jedná o vestavné spotřebiče, měly by vám pasovat míry pro vestavbu.

Nádržka na vodu

Při výběru parních trub je také důležité zjistit, jaký je přístup k nádobce na vodu. Také je užitečné vědět, jak dlouho asi maximum vody vystačí a jak lze prostor na vodu a kondenzát udržovat.

Přihrádka na vodu.

Systém vyvíjení páry

To, jak se pára v konvektomatu nebo parní troubě vyvíjí, je závislé na konečné kvalitě pokrmu i produktu samotného. V tomto ohledu je dělíme na nástřikové a bojlerové. 

Nástřikové konvektomaty jsou levnější variantou. Vyvíjení páry probíhá v interiéru trouby, kdy se voda působením topného tělesa proměňuje na páru. Výhodu je, že odpodá možná porucha bojleru. 

Bojlerové konvektomaty jsou dražší a vyvíjení páry probíhá v exteriéru trouby. Do varného prostoru je pak vháněna samostatná pára. Ohřev je možný už při nižších teplotách stupních. Výhodou je, že nedochází k zanášení varného prostoru a větší hrozbě koroze. Na druhou stranu je však možné poškození bojleru. 

Jak to vlastně funguje?

Jde o multifunkční přístroj, který si nalezl zalíbení zejména v gastro provozu. Bez něj už by si mnozí kuchaři přípravu jídel nedokázali představit.

Tato kombinovaná trouba si v posledních letech také nalezla oblibu i v domácnostech. Nabízí vaření v páře, horký vzduch, regeneraci pokrmů párou, ohřev, udržování teploty a další kombinaci funkcí.

Výsledkem je pak plnohodnotný spotřebič, který nahradí nejen troubu, ale i vařič, parní hrnec, sušičku a mikrovlnnou troubu. 

Často kladené otázky

⚡ Který domácí konvektomat je nejlepší v poměru ceny a kvality?

Nejvýhodnější variantou je domácí konvektomat AEG BSE782320M nebo Siemens HS658GXS7.

⚡ Jaký je rozdíl mezi konvektomatem a parní troubou?

Rozdíl ve funkčnosti není žádný. Profesionální konvektomaty sice pojmou více jídla a mají více programů, avšak parní trouby se vyrovnají nárokům na domácí využití. Rozdílný je hlavně vzhled připomínající vestavnou troubu. 

⚡ Je výhodnější pořídit nástřikový nebo bojlerový konvektomat?

Bojlerový konvektomat sice umí připravovat jídlo pod větší precizností, avšak je dražší na pořízení a bojlerová část je obtížněji opravitelná. Na druhou stranu nástřikový konvektomat nepřipravuje jídlo až s takovou přesností, ale je levnější a na domácí využití klidně dostačující.

⚡ Záleží vám především na kvalitním zákaznickém servisu?

Na uvedené výrobky se vztahuje záruční i pozáruční servis. Lhůta záruky je na dobu 24 měsíců od zakoupení výrobku. 

Závěrečné shrnutí recenze domácích konvektomatů

Nyní se už blížíme k závěru našeho hodnocení domácích konvektomatů. V článku jste mohli zjistit výhody a nevýhody jednotlivých modelů a dozvěděli vše potřebné. Pro připomenutí a přehlednější srovnání si ještě uvedeme tabulku se všemi parametry. 

AEG BSE782320MMiele DGC 7440Siemens HS658GXS7Gorenje BCS747S34X
VýrobceAEGMieleSiemensGorenje
Typ konvektomatuvestavnývestavnývestavnévestavná
Energetická třídaA+AA+A+
Počet funkcí 20201511
Maximální příkon3500 W3400 W3600 W3400 W
Maximální teplota230 °C225 °C250 °C230 °C
Objem trouby70 litrů48 litrů71 litrů73 litrů
Horní a spodní ohřevanoanoanoano
Spodní ohřevanoanoanoano
Horký vzduchanoanoanoano
Ventilátoranoanoanoano
Rozmrazováníanoanoanoano
Gril anoanoanoano
Sous-videneanoneano
Samočištěníanoanoanoano
Rozměry (vxšxh)59,4×59,5×56,7 cm45,6×59,5×56,9 cm59,5×59,4×54,8 cm59,5×59,5×54,6 cm
Rozměry pro vestavbu (vxšxh)59x56x55 cm45x56x55 cm58,5x56x55 cm59x56x55 cm
Hmotnost40 kg39,6 kg45 kg42,3 kg
Cenaod 31 989 Kčod 69 990 Kčod 33 990 Kčod 16 990 Kč

Zalíbil se vám nějaký z námi uvedených konvektomatů? A zajímá vás, který bychom si vybrali my? 

Jestli bychom si měli vybrat z ekonomicky nenáročné varianty, která však zvládne mnoho podstatných funkcí, určitě bychom volili parní troubu Gorenje BCS747S34X. Nemá sice teplotní sondu, senzory a chytré funkce, ale za nabízenou cenu už opravdu nemůžeme chtít více. 

Jako zlatou střední cestu doporučujeme domácí konvektomat AEG BSE782320M nebo Siemens HS658GXS7. Nabízí i chytré technologie a párování s mobilní aplikací, takže nabízí vše, co bychom si mohli přát do moderní domácnosti. 

Pro náročné tu ovšem zbývá varianta od Miele, což je jednoznačně propracovaný produkt s externím vyvíjením páry.

Doufáme, že jsme vám poradili co nejvíce. Přejeme vám, abyste si vybrali jen to nejlepší.