Tisk článku

Novoroční předsevzetí v kuchyni

Novoroční předsevzetí bývají velmi různorodá a většinou se týkají osobních přání a cílů. Ale občas se předsevzetí mohou týkat i kuchyně a připravovaných jídel. Někdy sice konečný cíl představuje větší či menší rekonstrukci kuchyně nebo náhradu opotřebovaných přístrojů a náčiní, ale nejčastěji se zde setkáme s předsevzetím vařit zdravěji, rychleji a úsporněji.

Novoroční předsevzetí v kuchyni

Vaříme zdravěji

Ve zdravějším výběru surovin i zdravějších pokrmů je dnes díky informovanosti určitě dosaženo určitého pokroku. Přesto neuškodí znovu připomenout ty nejzákladnější zásady:

  • dodržování doporučeného objemu příjmu potravy
  • dostatečný přísun vitamínů, minerálů a dalších zdraví prospěšných látek
  • omezení objemu tuků
  • omezení podílu cukru
  • snížení spotřeby soli
  • zvýšení spotřeby zeleniny, především čerstvé
  • zvýšení spotřeby čerstvého ovoce

Inspirujeme se přitom recepty, které tyto zásady mají zahrnuté ve výběru surovin a nemusíme se přitom vyhýbat ani vlastním improvizacím.

Vaříme rychleji

Trávit velké množství času v kuchyni se už dnes nechce asi nikomu. Čas je možné ušetřit koupenými hotovými jídly mraženými nebo konzervovanými. Ale jídlo připravené doma s láskou a s ohledem na rodinné zvyklosti a chutě to nikdy nenahradí, takže úsporu času budeme raději hledat ve výběru celkové přípravy, organizaci, surovinách a potřebném náčiní. Volíme recepty s dostupnými surovinami, které lze rychle tepelně upravit, recepty, které nevyžadují zdlouhavou přípravu surovin nebo dalších ingrediencí nebo recepty, kdy přípravu můžeme urychlit pomocí vhodných spotřebičů (například v tlakovém hrnci, mikrovlnné troubě apod.). 

Vaříme úsporněji

Jíst se musí každý den, ale nemusí to být za cenu "ať to stojí, co to stojí". Při troše přemýšlení se dají připravit velmi dobrá a chutná jídla i s menšími náklady. Využíváme přitom sezónních potravin, slev, případně i domácích výpěstků. Pokud nebudeme improvizovat na poslední chvíli, ale věnujeme dostatečný čas rozvržení jídelníčku, tak často překvapíme sami sebe, jak pestře a přitom i poměrně levně se nám podařilo uvařit.

Naše tipy

Pro zdravější, rychlejší a úspornější vaření můžete využít i naše A-Z recepty: 
Jako příklad uvádíme:

  • Polévka ze strouhaných brambor
  • Sýrový závin
  • Kari z kuřecího masa
  • Pórkové filé se sýrem
  • Šunkové závitky s vejci
  • Plněné kapustové listy 




Příspěvky ke článku: Novoroční předsevzetí v kuchyni

Vložit nový příspěvek


Nové příspěvky