Pivo ve zdraví a v kuchyni

Pivo je významným nápojem, slouží jako zdroj tekutin a pro vysoký obsah velmi kvalitní vody je výborné k uhašení žízně. Je také vhodné k doplnění energie, především rychle využitelné energie. Pivo zajišťuje optimální přísun minerálních látek, jde o fyziologicky vyrovnaný nápoj. Kromě draslíku a sodíku, které jsou v pivu zastoupeny v příznivém poměru, jsou zde také chloridy, fosfor, hořčík, vápník a křemík. V tomto nápoji je vysoký obsah vitaminů skupiny B, jež podporují funkci nervového systému. V pivu jsou také přítomny polyfenoly mající antioxidační účinek, bílkoviny, hořké látky chmele, oxid uhličitý a mnoho dalších látek.
Pivo lze pít jako aperitiv, vzhledem k obsahu hořkých chmelových látek podporuje chuť k jídlu, ale podporuje i trávení, lze jej tedy popíjet také jako digestiv. Například pokud u lidí, kteří konzumují pivo pravidelně, dojde z nějaké zdravotní příčiny k omezení jeho konzumace, nastanou u nich komplikace s trávením a ztrácí chuť k jídlu. Zdravotní příčinou může být onemocnění slinivky nebo jater. Naopak při některých onemocněních je pivo velice dobrý léčebný prostředek. Pivo podporuje močení při onemocnění ledvin a močového měchýře, má pozitivní účinek na krevní oběh, působí proti vysokému krevnímu tlaku a snižuje riziko vzniku srdečních příhod. Pomáhá při pocitech plnosti žaludku a podporuje sekreci žluči, povzbuzuje zájem o jídlo, snižuje stres. Pokud je tedy pivo konzumováno s mírou, má výborné účinky na lidský organismus.
Pivo však můžeme využít i jinak, například při přípravě různých pokrmů jako kulinářskou surovinu. Pivo při přípravě pokrmů dobarvuje masové šťávy a dává jim specifickou vůni a chuť. Pomocí piva jsme schopni připravit například kuře a la kachna. Aniž bychom použili různé koření, dosáhneme výrazné, ale příjemné pikantní chuti.
Závěrem snad jen ….Dobrou chuť a na zdraví!!!!
Zdroj: sRecepty.cz
Příspěvky ke článku: Pivo ve zdraví a v kuchyni
Nové příspěvky
- Odpovědět prosím
Kolik kJ a kcal má 100g uvařené nezajištěné červené čočky děkuji - Kolik kJ a kcal má 100g uvařené nezahustena červené čočky
100g řecký jogurt bílý a turek káva - Re: Re: S palivou paprikou
Nevím proč by mělo být každé jídlo pálivé. Toto je hotovka, která se podává hlavně k obědu a je... - Ovocný koktejl
Doporučuju taky vyzkoušet tento recept. Výborné to je - https://youtu.be/wDM26ft_yv8 - Re: Re: Re: Katův šleh jedině s vepřovým!!!!!
Měl jsem krůtu, tak jsem použil ořezy. Bezvýrazné maso dostalo chuť.
Recepty
Online poradna
Potoebujete poradit? Zeptejte se nás! Otevoeli jsme pro Vás online poradnu.
Poidat vlastní receptPodilte se s ostatními o Váš recept