Tisk

Solamyl

 Solamyl je obchodní název bramborové škrobové moučky. Je tak vžitý, že se běžně používá pod tímto označením i v receptech. Bramborovou moučku používáme k zahušťování polévek, zahušťování slaných i sladkých omáček a k vaření pudinků. Kaší z bramborové škrobové moučky nastavujeme sladké krémy. Bramborová moučka se může míchat s moukou na bábovky, dorty a další moučníky, protože upečené těsto je pak křehčí.


Další pojmy slovníku:

  • Kolínka

    Kolínka jsou drobné těstoviny vyráběné průmyslově. Jedná se o drobné kousky těstovin, na povrchu rýhované, duté a stočené do půloblouku, který...

  • Sýr feta

    Sýr s názvem feta je tradiční řecký sýr, podobný balkánskému sýru. Vyrábí se již velmi dlouho především z ovčího mléka a jednalo se o sýr domácí...

  • Mangold

    Mangold je listová zelenina se starším domácím názvem cvikla. Podobá se řepě, ale konzumují se z něj jen nadzemní části, dužnaté řapíky a listy,...

  • Boršč

    Boršč je velmi známý druh polévky z červené řepy, který se připisuje především ruské kuchyni. Tato polévka je ale oblíbená i na Ukrajině a v...

  • Bazalka

    Bazalka je jednoletá rostlina původem z Indie. Její aromatické listy mají příjemnou vůni a používá se jako kořenící bylinka. Čerstvé listy se vůní...

Recepty s "Solamyl":

  • Orientální játra s ořechy

    Játra očistíme a nakrájíme na malé kousky. Posypeme je solamylem tak, aby v něm byly obaleny. Na pánvi rozehřejeme olej, opražíme na něm nasekané...

  • Cuketa zapečená s brambory

    Cuketu oloupeme, podélně rozkrojíme a vydlabeme semena. Pak cuketu nakrájíme na příčné plátky, mírně osolíme, posypeme grilovacím kořením a necháme...

  • Švédské masové kuličky

    K masu přidáme mléko, vejce, najemno nakrájenou cibuli a koření, promícháme, zahustíme solamylem a ještě propracujeme na hladkou směs. Z ní pak...

  • Dušené vepřové plátky na mrkvi.

    Plátky mírně naklepeme a posolíme trošku popepříme a smažíme na oleji zprudka, potom si nakrájíme na kolečka mrkev, kterou k masu přidáme a jen...

  • Ořechové pralinky

    Ořechy nasekáme na větší kusy. Máslo smícháme s cukrem, vanilkovým cukrem, solamylem, solí, přidáme kakao, skořici a mouku. Uhněteme těsto, které...



AZ-recepty.cz on Facebook
Nové příspěvky
  • Parádní recept
    Jednoduché a elegantní. Ačkoliv jinak jsou mým vrcholným dílem párky v rohlíku, tohle jsem v...
  • ...
    Mňam dnes se na ně vrhnu :o) Supr rychlovka...
  • velký koule
    jedna rada ...po tomhle koktejlu si držte prdel na uzdě !!!
  • Re: Lehká letní dobrůtka?
    Dík :-) Zrovna jsem uvažovala, jestli se to máslo nedá nahradit.. Celé máslo je fakt hodně. A to...
  • čeština za školou
    Pravopis hrůza!!