Skvělé recepty na doma připravené čaje! Zahřejte se, posilněte imunitu nebo jen vychutnávejte

Dokážete si představit ráno bez hrnku horkého čaje nebo kávy? Pokud jste milovníci čajových rituálů, budete mít z následujících receptů radost.

V zimě zahřejí a navodí útulnou atmosféru, a v létě využijeme suroviny z lesa nebo zahrádky.

Inspirujte se následujícími recepty a připravte si lahodný domácí čaj.

Domácí pečený čaj

Venku se začíná ochlazovat, proto vyzkoušejte tento dokonalý recept, který provoní celý váš dům!

Co budeme potřebovat

• 1 velké jablko
• 1 mandarinka (případně pomeranč)
• 120 g lesního ovoce
• 3 polévkové lžíce grapefruitového sirupu
• Na dochucení čerstvá citronová šťáva, lístky máty, meduňky nebo skořice

Postup

• Jablko a mandarinku/pomeranč nakrájejte na kostičky a oboje orestujte na pánvi.
• Přidejte lesní ovoce a duste do změknutí a uvolnění šťávy.
• Přidejte grapefruitový sirup a nechte rozpustit.
• Podle chuti můžete přidat citronovou šťávu, mátu, meduňku nebo skořici.
• Směs dejte do hrnku a zalijte teplou vodou.

Zázvorový čaj

Naučte se, jak si doma připravit čaj z čerstvého zázvoru! S tímto jednoduchým receptem je hotový raz dva.

Co budeme potřebovat

• 5 cm čerstvého zázvoru (není třeba loupat, nakrájený na kousky)
• 250 ml vody
• Volitelné příchutě (vyberte si jen jedno): 1 tyčinka skořice, kousek čerstvé kurkumy (nakrájená na tenké plátky, stejně jako zázvor) nebo několik snítek čerstvé máty
• Volitelné doplňky: 1 tenké kolečko čerstvého citronu nebo pomeranče a/nebo 1 lžička medu nebo javorového sirupu

Postup

• Smíchejte nakrájený zázvor a vodu v hrnci na vysokou teplotu.
• Pokud přidáváte tyčinku skořice, čerstvou kurkumu nebo čerstvou mátu, přidejte ji nyní.
• Směs přiveďte k varu a poté podle potřeby snižte teplotu, aby směs mírně probublávala po dobu 5 minut (pro extra výraznou chuť zázvoru vařte až 10 minut).
• Odstraňte hrnec z plotny.
• Směs opatrně nalijte přes síto do hrnku.
• Chcete-li, podávejte s kolečkem citronu a/nebo kapkou medu nebo javorového sirupu podle chuti. Podávejte horké.

Zelený čaj

U pravého zeleného čaje je klíčem k úspěch správný postup.

Co budeme potřebovat

• 1 lžička pravého zeleného čaje na každý šálek

Postup

1. Vodu přivedeme k varu.
2. Necháme chvíli odstát, aby dosáhla teploty 80 °C.
3. Zalijeme čaj a necháme louhovat 1 až 3 minuty.

Čaj matcha

Obvykle si čaj matcha vychutnávám bez sladidla, ale značky tohoto čaje se liší v hořkosti. Pokud s přípravou teprve začínáte, nebo pokud váš čaj chutná hořce, přidejte pár kapek javorového sirupu nebo medu, abyste si jej osladili podle své chuti.

Co budeme potřebovat

• ¼ lžičky matcha
• 60 ml horké vody
• 180 ml navíc horké vody nebo napařeného mléka dle výběru, mandlové mléko, ovesné mléko, kokosové mléko, mléčné mléko atd.
• javorový sirup, med nebo jiné sladidlo

Postup

• Prosejte matchu do hrnku nebo misky, abyste se zbavili případných hrudek.
• Nalijte 60 ml horké vody.
• Matchu metličkou nebo vidličkou svižně šleháme ze strany na stranu, dokud se matcha úplně nerozpustí a navrchu nezůstane napěněná vrstva.
• Přidejte zbývajících 180 ml horké vody nebo dušeného mléka a znovu šlehejte do pěny.
• Podle chuti doslaďte.

Kopřivový čaj

Ideální čaj pro přípravu čaje je jaro. Kopřivy jsou mladé a plné detoxikačních účinků.

Co budeme potřebovat

• 2 hrsti lístků kopřivy

Postup

1. Litr vody přivedeme k varu.
2. Odstavíme z plamene a zalijeme kopřivové lístky.
3. Necháme 10 minut vylouhovat a podáváme.

Šípkový čaj

Skvělý čaj, který pomůže s nachlazením i únavou.

Co budeme potřebovat

• 4 polévkové lžíce sušených šípků

Postup

1. Šípky rozdrtíme v hmoždíři.
2. Zalijeme 1 l vody a necháme hodinu odstát.
3. Přivedeme k varu.
4. Odstavíme z plamene a necháme 15 minut chladnout.
5. Podáváme.

Cibulový čaj

Čaj pravděpodobně nebudeme usrkávat každý den o páté. V boji proti kašli však není lepšího pomocníka.

Co budeme potřebovat

• 1 cibule
• 2 lžičky majoránky
• 1 lžíce medu

Postup

1. Litr vody přivedeme k varu.
2. Cibuli oloupeme a pokrájíme na čtvrtky.
3. Zalijeme a necháme 15 minut louhovat.
4. Přisypeme majoránku a osladíme medem.
5. Podáváme.

Proč pít horký čaj?

Čaj obsahuje silné antioxidanty a zdraví prospěšné sloučeniny, především z polyfenolů – látek nacházejících se v rostlinách.

Neslazené zelené čaje a černé čaje jsou druhy nejvíce zkoumané pro jejich zdravotní přínosy. Tyto druhy čaje mohou pomoci s:

• Předcházet některým druhům rakoviny. Pití černého čaje je obecně spojeno s 21% snížením rizika úmrtí na rakovinu
• Dva šálky čaje denně mohou snížit riziko rozvoje srdečních onemocnění a 3 šálky zeleného čaje denně mohou snížit riziko srdeční smrti o 26 %
• Pravidelná konzumace čaje může mírně snížit krevní tlak
• Snižte riziko vzniku cukrovky 2. typu. Bylo zjištěno, že pití 4 šálků čaje denně snižuje riziko cukrovky 2. typu o 10 %
• Pití čaje může snížit riziko deprese a neurodegenerativních stavů, jako je Alzheimerova choroba