Letní pomazánky jako chutná studená večeře

V létě přijdou pomazánky na chuť, zvláště pak, podáte-li je namazané na křupavém čerstvém pečivu.

Při přípravě letních pomazánek se meze fantazii nekladou a vy můžete úplně s klidem použít sýry, tvaroh, vejce nebo zeleninu.

My pro vás připravili 6 vynikajících receptu na letní pomazánky. Pojďme na to.

Pikantní pomazánka z nivy

Niva sama o sobě je již hodně výrazný sýr, když ji ještě doplníte pikantní hořčicí, získáte pomazánku s nezapomenutelnou chutí.

INGREDIENCE

• 50 g tuku – máslo, flóra nebo rama
• 150 g sýru Niva
• 3 lžíce sladké smetany
• 1 lžička pikantní hořčice
• 1 lžička mleté papriky
• sůl

POSTUP

1. Tuk vyšleháme s nastrouhanou nivou a smetanou do pěny.
2. Přidáme hořčici, mletou papriku a osolíme.
3. Vše ještě jednou pořádně prošleháme.

zdroj: jehancancook.com

Víte že, český sýr Niva se vyrábí z kravského mléka? Ten původní sýr, podle kterého se niva začala vyrábět, byl francouzský sýr Roquefort z mléka ovčího.

Ostrá hermelínová pomazánka

Pro výrobu hermelínové pomazánky lze použít jakýkoliv sýr s bílou plísní na povrchu.

INGREDIENCE

• 100 g majolky
• 2 lžíce bílého jogurtu
• 100 g hermelínu
• 100 g dušené šunky
• 2 vejce natvrdo
• 40 g cibule
• 50 g sladkokyselých okurek
• 2 feferonky
• sůl
• pepř

POSTUP

1. Vezmeme misku a dáme do ní majolku, jogurt, nastrouhaný hermelín a dobře promícháme.
2. Pak přidáme šunku nakrájenou na kostičky, nastrouhaná natvrdo uvařená vejce, nakrájenou cibuli, drobně nasekané okurky a feferonky.
3. Vše osolíme a opepříme.
4. Pomazánku dobře promícháme.

zdroj: kraftrecipes.com

Ředkvičková pomazánka s česnekem

Tvaroh a ředkvičky budou základními surovinami pro přípravu ředkvičkové pomazánky. Zjemnit ji můžete smetanou.

INGREDIENCE

• 2 svazky ředkviček
• 1 vanička tvarohu
• 4 lžíce krémové smetany
• 3 stroužky česneku
• mletý pepř
• sůl

POSTUP

1. Tvaroh dáme do misky a utřeme se smetanou.
2. Přidáme utřený česnek a nasekané ředkvičky.
3. Ochutíme pepřem a solí a pečlivě vyšleháme.

zdroj: mykitchenaddiction.com

Víte, že stejně jako jiná zelenina i ředkvičky blahodárně působí na lidský organismus? Ulevují od zácpy a plynatosti, snižuje cholesterol v krvi. Zároveň ničí plísně ve střevech, sliznici a žaludku a má antibakteriální účinky.

Pomazánka z červené řepy

Bojíte se použít syrovou červenou řepu? Náš recept na letní pomazánku vás přesvědčí, že obavy nejsou na místě.

INGREDIENCE

• 1 malá červená řepa
• 200 g sýru Lučina
• 100 g tvrdého sýru
• 3 stroužky česneku
• sůl
• pepř

POSTUP

1. Červenou řepu oloupeme a opláchneme a najemnou nastrouháme.
2. Dáme ji do misky, kam přidáme lučinu, nastrouhaný tvrdý sýr, sůl a pepř.
3. Vše pečlivě vymícháme.

zdroj: carolynspantry.com

Červenou řepu bychom měli zařazovat do jídelníčku velmi často. Obsahuje totiž látky, které zpevňují stěny vlásečnic a rozšiřují věnčité tepny. Aktivují tvorbu červených krvinek. Betanin v červené řepě obsažený zabraňuje kornatění tepen.

Mrkvová pomazánka se sýrem

Výchozí surovinou pro letní pomazánku je kromě mrkve také tvrdý sýr. Můžeme použít eidam, goudu nebo ementál.

INGREDIENCE

• 100 g majolky
• 50 g bílého jogurtu
• 250 g syrové mrkve
• 100 g tvrdého sýru
• pažitka
• sůl

POSTUP

1. Do mísy dáme majolku a jogurt, promícháme a přidáme nastrouhanou syrovou mrkev a nastrouhaný sýr.
2. Dochutíme sekanou pažitkou a solí a vše dobře promícháme.

zdroj: activevegetarian.com

I mrkev patří mezi zdravou zeleninu. Obsahuje vlákninu potřebnou pro naše střeva a vitamíny i minerální látky nebo antioxidanty.

Drožďová pomazánka s vejci

Velmi jednoduchá pomazánka je drožďová, kterou doplníme vejci.

INGREDIENCE

• 4 kostky droždí
• máslo
• malá cibule
• 3 vejce
• sůl
• mletý pepř

POSTUP

1. Na pánvičce na másle osmažíme nadrobno nakrájenou cibuli.
2. Měla by zesklovatět.
3. Pak na ni vsypeme rozdrobené droždí, které osolíme a opepříme.
4. Mícháme, až se droždí rozpustí.
5. Pak přidáme vejce a necháme je ztuhnout.

zdroj: vegkitchen.com

Letní pomazánky podáváme s běžným nebo celozrnným chlebem a s bílým pečivem, ať už to jsou veky, housky, rohlíky či jiné druhy bílého pečiva. Kdo má rád, může samozřejmě použít i grahamové nebo sojové rohlíky.

Pokud máte vlastní pekárnu, upečte si pečivo vlastní nebo využijte našich receptů na domácí pečivo.