Domácí bábovky jako od babičky

Není tradičnějšího moučníku než Čechy tolik oblíbená bábovka. Jemná, nadýchaná, chutná a rychle připravená.

Víte, že tradice pečení bábovky sahá u nás až do 17. století? Dříve se dezerty připravovaly především z potravin, které bylo možné uchovat přes zimu, a tak vznikla bábovka.

Vláčný dezert však nepatří jen do kuchyní našich babiček, bábovku lze připravit tradičně i netradičně, s polevou, dvoubarevnou, s náplní… je to na vás. Pro inspiraci vám přinášíme 9 receptů na domácí bábovky.

Hrníčková bábovka dvou barev

Připravte si k odpolední kávě lahodný dezert. Příprava je jednoduchá a můžete ji bez obav svěřit komukoliv.

INGREDIENCE

  • 2 hrnky hladké mouky
  • 1 hrnek mléka
  • 1/2 hrnku oleje
  • 3/4 hrnku cukru krupice
  • 2 vejce
  • 1 prášek do pečiva
  • kakao

POSTUP

  1. Rozehřejeme troubu na 180 °C.
  2. Všechny sypké suroviny smícháme v míse (s výjimkou kakaa).
  3. Přidáme tekuté suroviny a vypracujeme do hladkého těsta.
  4. Polovinu těsta oddělíme a vmícháme kakao.
  5. Do formy na bábovku nalijeme nejprve světlé těsto, poté těsto tmavé.
  6. Pečeme ve vyhřáté troubě přibližně 45 minut.

Hotový recept na vynikající hrníčkovou bábovku

Tvarohová bábovka s citronovou polevou

Tvarohová bábovka je tak akorát sladká, vláčná a v kombinaci s citronovou polevou si ji zaručeně zamilujete.

INGREDIENCE

  • 500 g tvarohu
  • 150 g másla
  • 200 g dětské krupičky (lze nahradit hrubou moukou)
  • 150 g cukru krupice
  • 3 vejce
  • 1 prášek do pečiva
  • špetka soli
  • 1 lžíce citronové kůry
  • 100 g cukru moučka
  • 1 lžíce citronové šťávy

POSTUP

  1. Rozehřejeme troubu na 160 °C.
  2. Vyšleháme změklé máslo se žloutky, cukrem krupice a citronovou kůrou.
  3. Do vyšlehané pěny vmícháme tvaroh.
  4. Přidáme dětskou krupičku, prášek do pečiva a pečlivě promícháme.
  5. Z bílků a špetky soli vyšleháme sníh a vmícháme do těsta.
  6. Bábovku vložíme do trouby a pečeme přibližně 60 minut.
  7. Po upečení necháme bábovku vychladnout a připravíme si polevu.
  8. Do misky dáme 1 lžíci horké vody a citronovou šťávu.
  9. Postupně vmícháváme cukr moučku.
  10. Cukr zašleháváme metličkou, dokud poleva nezíská požadovanou konzistenci.
  11. Bábovku zalijeme polevou a podáváme.

Hotový recept na chutnou tvarohovou bábovku

Tip: nebojte se experimentovat s různými druhy sladkých polev.

Jogurtová bábovka

Recept pro líná odpoledne. Využijte ingredience, které naleznete ve spíži.

INGREDIENCE

  • 2 hrnky hladké mouky
  • 2 vejce
  • 3/4 hrnku cukru
  • 1 hrnek jogurtu
  • 1 kypřící prášek
  • 2 lžičky skořice
  • 2 lžíce kakaa
  • cukr moučka

POSTUP

  1. Rozehřejeme troubu na 180 °C.
  2. Všechny suroviny smícháme v míse a vypracujeme hladké těsto.
  3. Pečeme ve vyhřáté troubě přibližně 45 minut.
  4. Při servírování posypeme moučkový cukrem.

Hotový skvělý recept na jogurtovou bábovku

Osvědčená šlehačková bábovka

Nadýchaná, jemná a lahodná. Bábovka, kterou jednou upéct nestačí.

INGREDIENCE

  • 2 hrnky hladké mouky
  • 3 vejce
  • 3/4 hrnku cukru
  • 1 šlehačka
  • 1 kypřící prášek
  • 1 vanilkový cukr
  • špetka soli

POSTUP

  1. Rozehřejeme troubu na 180 °C.
  2. Všechny suroviny smícháme v míse a vypracujeme hladké těsto.
  3. Pečeme ve vyhřáté troubě přibližně 45 minut.
  4. Při servírování posypeme moučkový cukrem.

Hotový recept na chutnou šlehačkovou bábovku

Ořechová bábovka jako od babičky

Skvělý recept, o který si řeknou všechny vaše kamarádky.

INGREDIENCE

  • 500 g polohrubé mouky
  • 350 g cukru
  • 1 hera
  • 5 vajec
  • 150 g namletých vlašských ořechů
  • 3 lžíce rumu
  • 1/4 l mléka
  • 1 kypřící prášek
  • špetka soli

POSTUP

  1. Rozehřejeme troubu na 170 °C.
  2. Oddělíme žloutky od bílků.
  3. Heru, cukr a žloutky utřeme.
  4. Poté přidáme mouku, prášek do pečiva, ořechy, mléko, rum a promícháme.
  5. Z bílků a soli vyšleháme tuhý sníh.
  6. Sníh pečlivě vmícháme do těsta.
  7. Pečeme ve vyhřáté troubě přibližně 50 minut.

Hotový recept na vynikající ořechovou bábovku

Bábovka s vaječným koňakem

Vaječný koňak nemusí najít využití pouze v období Vánočních svátků. Přinášíme vám recept na bábovku s vaječným koňakem, na které si jistě pochutnáte.

INGREDIENCE

  • 30 dkg polohrubé mouky
  • 1/2 balíčku prášku do pečiva
  • 5 vajec
  • 20 dkg pískového cukru
  • 1 vanilkový cukr
  • 250 ml oleje
  • 250 ml vaječného koňaku

POSTUP

  1. Vejce, pískový a vanilkový cukr ušleháme do pěny.
  2. Přidáme olej, vaječný koňak, prášek do pečiva a nakonec mouku.
  3. Olejem vymazanou a moukou vysypanou bábovkou formu naplníme vzniklým těstem a pečeme v předehřáté troubě.
  4. Ještě horkou bábovku vyklopíme a posypeme moučkovým cukrem.

Bábovka s vaječným koňakemzdroj: www.pidak.cz

Bábovka s jablky

Jablky krásně zvláčníte každý moučník. Proč je tedy vyzkoušet i v našem receptu na bábovku s jablky? Protože výsledek je vynikající!

INGREDIENCE

  • 3 vejce
  • 250 g moučkového cukru
  • 300 g polohrubé mouky
  • prášek do pečiva
  • 1 skořicový cukr
  • 120 g rostlinného tuku
  • 350 g strouhaných jablek
  • rozinky

POSTUP

  1. Nejprve utřeme žloutky s cukrem a přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva a se skořicovým cukrem.
  2. Poté vmícháme opatrně tuhý sníh z bílků, strouhaná jablka a nakonec rozinky.
  3. Těsto dáme do olejem vymazané a moukou vysypané formy na bábovku a zvolna pečeme asi 25 minut.
  4. Po upečení bábovku vyklopíme a můžeme pocukrovat moučkovým cukrem.

zdroj: www.fresh.iprima.cz

Rozinky nejsou dvakrát uznávanou surovinou, proto do bábovky dát můžeme, ale nemusíme. Pokud chcete, můžete do bábovky s jablky přidat i ořechy, které skvěle doplní chuť

Pokud chceme můžeme si část těsta odlít a obarvit ho kakaem, můžeme přidat strouhaný kokos, čokoládu nebo skořici.

Bábovka s pudinkem

Všichni jistě víme, že z pudinku lze udělat rychlý a snadný dezert, ale pudink má více využití než si asi myslíte.

Vyzkoušejte recept na bábovku s pudinkem, která je opravdová delikatesa.

INGREDIENC

  • 5 vajec
  • 20 dkg cukru krupice
  • 1,5 dl oleje
  • 1 kypřící prášek do pečiva
  • pudink s příchutí podle chuti

POSTUP

  1. Z 5 bílků a 10 dkg cukru ušleháme tuhý sníh.
  2. V druhé nádobě utřeme 5 žloutků a 10 dkg cukru.
  3. Směsi opatrně smícháme dohromady, přidáme olej a kypřící prášek a pudink.
  4. Těsto postupně lijeme do vymazané a vysypané formy a pečeme při 180 °C asi 40 minut.
  5. Upečenou bábovku vyklopíme a můžeme pocukrovat.

Bábovka s pudinkemzdroj: www.mimibazar.cz

Pokud chceme mít bábovku barevnou, můžeme místo jednoho pudinku přidat třeba tři, například jahodový, čokoládový, vanilkový.

Postup je stejný, pouze před vmícháním pudinku, rozdělíte směs na tři části a do každé vmícháte jeden pudink. Z výsledku budou mít radost určitě i vaše děti.

Bábovka s čokoládou a ořechy

Milovníci čokolády jistě ocení náš recept na bábovku s čokoládou.

INGREDIENCE

  • 5 vajec
  • 15 dkg rostlinného tuku
  • 25 dkg tvarohu
  • 25 dkg moučkového cukru
  • 35 dkg polohrubé mouky
  • 1 prášek do pečiva
  • 1 dl mléka
  • 10 dkg mletých vlašských ořechů nebo lískových jader
  • 10 dkg Nutelly nebo strouhané čokolády na vaření

POSTUP

  1. Bílky oddělíme od žloutků a ušleháme z nich tuhý sníh.
  2. Žloutky utřeme s cukrem a změklým tukem do pěny.
  3. Po lžících přidáme tvaroh, mléko a dobře promícháme.
  4. Nakonec do těsta střídavě po lžících přidáváme a vmícháváme mouku smíchanou s práškem do pečiva a sníh z bílků.
  5. Těsto rozdělíme na dvě části a do jedné vmícháme Nutellu nebo nastrouhanou čokoládu a do druhé ořechy.
  6. Obě těsta střídavě vkládáme do tukem vymazané a moukou vysypané bábovkové formy a poté vložíme do předehřáté trouby a pečeme zhruba 50 minut.

Bábovka s čokoládou

K bábovce na jakýkoliv způsob bude určitě vynikající i zmrzlina. Nevíte jaká? Vyberte si z našich receptů na rychlé banánové zmrzliny.

Představili jsme vám pět jednoduchých receptů na tolik oblíbenou bábovku.

Pokud nevlastníte silikonovou formu, nezapomeňte bábovkovou formu vytřít tukem a vysypat moukou. Vyhnete se tak přilepení těsta.

Nebojte se zkoušet, bábovce sluší kromě již uvedených ingrediencí například čokoláda, vanilka či kokos.

Napsat komentář

Emailová adresa nebude zveřejněna a nebude uložena do žádné databáze. Vyžadované informace jsou označeny *.