Perfektní recepty na lívance z banánu, které vám osladí nejen ráno! Inspirujte se

Křehké lívance s cukrem, ovocem, tvarohem nebo různými sladkými pomazánkami patří dlouhodobě k oblíbeným jídlům podávaných nejen v naší kuchyni.

K jejich oblibě jistě přispěla i poměrně snadná příprava, na které nelze nic zkazit.

Můžeme je servírovat jako snídani, jako moučník po hlavním chodu nebo přímo jako hlavní chod po syté polévce k obědu, ale i jako sladkou tečku po vydatné rodinné večeři.

Pojďte se s námi podívat na 5 skvělých receptů na banánové lívance.

Banánové lívance bez mouky

Jen pár ingrediencí stačí k tomu, abyste si doma usmažili ty nejlepší lívance s banánem!

Co budeme potřebovat

• 1 velmi zralý banán, rozmačkaný
• 2 vejce, rozšlehaná
• 2 lžíce mletého lněného semínka (nebo chia semínka)
• ¼ lžičky čistého vanilkového extraktu
• 2 lžíce kokosového oleje

Postup

• Banán a vejce smíchejte v misce do hladké směsi.
• Přidejte mleté lněné semínko a vanilkový extrakt a těsto dobře promíchejte.
• Kokosový olej rozehřejte v malé pánvi na středně nízkou teplotu.
• Naberte těsto, asi 1/4 odběračky přidejte na pánev a pečte, dokud střed nezačne bublat, asi 30 sekund.
• Lívanečky otočte a pečte, dokud lehce nezhnědne, ještě 1 až 2 minuty.

Banánové lívance s vločkami

Snadné, zdravé banánové ovesné palačinky jsou zdravou, sytou snídaní podávanou s čerstvým ovocem a lze ji připravit během několika minut.

Co budeme potřebovat

• 2 banány
• 2 vejce
• 60 g ovesných vloček
• 1/2 lžičky prášku do pečiva
• špetka soli
• javorový sirup k podávání
• čerstvé ovoce dle vlastního výběru k podávání

Postup

• V mixéru smíchejte oloupaný banán, vejce, ovesné vločky, prášek do pečiva a sůl.
• Mixujte, dokud nebude směs hladká a dobře se promíchá.
• Nechte těsto 10-20 minut odstát, dokud mírně nezhoustne.
• Zahřejte nepřilnavou pánev na střední teplotu.
• Těsto na lívance smažíme z obou stran do zlatova.
• Podávejte s kapkou javorového sirupu a čerstvým ovocem dle vlastního výběru.

Banánové lívanečky s pudinkem

Nadýchané uvnitř, křupavé zvenku a jemně ochucené banánem, to je tento fenomenální recept na lívance z banánu pro štíhlou linii.

Co budeme potřebovat

• 1 sáček pudinku dle chuti
• 125 g tvarohu
• 2 vejce
• 2 lžička medu či třtinového cukru
• 1 banán
• 50 g tvarohu + lžíce medu + 5 lžic hnědého cukru na podávání

Postup

1. V misce si vidličkou rozšleháme vajíčka, přidáme pudinkový prášek a nakonec tvaroh a med.
2. Vše vyšleháme do hladkého těsta.
3. Na pánvi tvoříme lžící tenké lívanečky, které smažíme z obou stran na mírném ohni.
4. Podáváme se šlehaným tvarohem s medem a banánem, můžeme posypat cukrem.

Nekynuté lívance s banánem a jogurtem

Je to ten nejjednodušší recept na banánové lívance, jaké kdy budete dělat! Navíc jsou vyrobeny ze zdravých ingrediencí, které vás zasytí až do oběda.

Co budeme potřebovat

• ½ kg bílého jogurtu
• 250‒300 g hladké nebo lépe celozrnné jemně mleté špaldové mouky
• 250‒300 g ovesných vloček
• 3 zralé banány
• 2 vejce
• 2 lžičky olivového oleje
• špetka soli
• přepuštěné máslo nebo olej na pečení
•  džem
• med
• mletá skořice

Postup

1. Bílý jogurt smícháme s moukou, vločkami, celými vejci, špetkou soli a dvěma lžičkami olivového oleje a rozmačkanými banány.
2. Těsto necháme alespoň 20 minut odstát.
3. Těsto má mít hustší litou konzistenci.
4. Na rozpáleném lívanečníku, pečeme lívance dozlatova z obou stran.
5. Lívance můžeme potírat džemem, zdobíme ovocem a podle chuti sladíme medem a sypeme mletou skořicí.

Banánové lívanečky s ovocem pro děti

Tento recept na lívance si můžou připravit a s chutí vychutnat i lidé, kteří si hlídají svoji životosprávu, nejsou příliš kalorické a lze jimi nahradit dopolední nebo odpolední svačinku.

Co budeme potřebovat

• 3 vejce
• 4 lžíce hnědého cukru
• 2 rozmačkané banány
• 5 lžic hladké mouky
• 250 g tvarohu jemného
• javorový sirup nebo med
• čerstvé ovoce
• rostlinný olej
• mléko dle potřeby pokud by bylo těsto příliš husté

Postup

1. Všechny suroviny zamícháme do hladkého těsta.
2. Rozpálíme teflonovou pánev s malou kapkou oleje a smažíme pozvolna menší lívance.
3. Tvarohové lívance můžeme podávat s javorovým sirupem nebo medem a čerstvým ovocem.

Kdy je banán nejlepší ke konzumaci?

Banány jsou známé tím, že jsou plné živin – zejména draslíku, vitamínu C, vitamínu B6 a vlákniny.

Jediná věc, která se mění, je to, že se škrob mění na cukr – hlavně fruktózu a glukózu.

Nicméně konzumace zelenějšího banánu může mít mírné zdravotní výhody. Je to proto, že obsahuje jen o trochu více škrobu zvaného rezistentní škrob, který lidé nemohou strávit, ale milují ho naše střevní bakterie, což nám napomáhá k lepšímu trávení.

Pokud se tedy nutriční hodnoty, ty se během dozrávání v podstatě nemění.

Postupem času banány zežloutnou, a když je celé ovoce sytě žluté (místo světle žluté), je zralý. V tu chvíli je banán měkký a sladký – toto stádium je považováno za nejchutnější.

Postupem času se na slupce začnou objevovat hnědé fleky. Zatímco určité zhnědnutí je v pořádku a chuťově přijatelné, ale pokud je celý banán hnědý, je přezrálý. V tu chvíli je pravděpodobně nejlepší použít ho do receptů (např. banánové lívance nebo banánový chléb).

Pokud ho necháte ležet ještě déle, zčerná a budete ho muset vyhodit.