Skvělé recepty na těstoviny s panenkou z vepřového masa na 5 různých způsobů. Ochutnejte všechny!

Přemýšlíte, co si dnes připravíte k večeři?

Hledáte tipy na rychlá a snadná jídla?

Pak vyzkoušejte naše vynikající recepty na těstoviny s vepřovou panenkou 5x jinak.

Máme pro vás luxusní variantu s pestem či pomalu pečenými cherry rajčaty.

Pochutnáte si!

Vepřová panenka s těstovinami, brokolicí a pečenými cherry rajčaty

Tento chutný a snadný pokrm z jednoho hrnce, který je plný brokolice, pomalu pečených cherry rajčat, čedaru, kořeněného vepřového masa a těstovin, si oblíbíte a to nejen pro jeho jednoduchost, ale i pro vynikající chuť!

Co budete potřebovat

• 500 g vepřové panenky, nakrájené na kostky
• cajunské koření, podle chuti
• sůl, podle chuti
• 1 lžíce olivového oleje
• 1 malá žlutá cibule, nakrájená na kostičky
• 1 stroužek česneku, nasekaný
• 2 šálky kuřecího vývaru (může být potřeba i více)
• 1/2 šálku smetany na vaření
• 230 g mini těstovin penne
• 1 šálek strouhaného čedaru
• 2 šálky lehce podušených růžiček brokolice
• 1 šálek pomalu pečených cherry rajčat

Na pomalu pečená cherry rajčata:

• 1 kg cherry rajčat, nakrájených na poloviny
• olivový olej
• sůl, podle chuti
• čerstvě mletý černý pepř, podle chuti

Postup

• Nejprve si připravte pomalu pečená cherry rajčata.
• Troubu předehřejte na 110 stupňů Celsia a plech vyložte pečicím papírem.
• Na připravený plech přidejte rozpůlená rajčata a pokapejte olivovým olejem.
• Dochuťte požadovaným množstvím soli a černého pepře.
• Promíchejte.
• Pečte asi 3 hodiny, nebo dokud rajčata nejsou trochu scvrklá, vysušená, ale stále si udrží část své přirozené šťávy.
• Do mísy přidejte vepřovou panenku nakrájenou na kostičky s požadovaným množstvím cajunského koření a soli.
• Promíchejte.
• Dejte 30 cm pánev na středně vysoký plamen a přidejte olivový olej.
• Jakmile je olej horký, přidejte ochucené vepřové maso a opékejte do zhnědnutí, asi 5 minut.
• Přidejte cibuli a česnek a restujte, dokud cibule nezměkne.
• Přidejte kuřecí vývar, smetanu a těstoviny.
• Přiveďte k mírnému varu, snižte teplotu na střední, zakryjte a vařte, dokud těstoviny nezměknou.
•  Pokud to vypadá, že se vám všechna tekutina vyvaří, přidejte do směsi ještě trochu kuřecího vývaru, aby těstoviny zůstaly vlhké.
• Po úplném uvaření těstovin vmíchejte asi 3/4 šálku sýra a promíchejte.
• Vmíchejte podušené růžičky brokolice, pomalu pečená cherry rajčata a opečenou vepřovou panenku.
• Promíchejte a posypte zbylým strouhaným sýrem.
• V případě potřeby dochuťte mletým pepřem.

Pappardelle s vepřovou panenkou a cuketou

Krásné cuketové proužky s těstovinami a čerstvou pažitkou servírované s grilovanou vepřovou panenkou vytváří jedinečný chuťový zážitek, který ocení celá vaše rodina!

Co budete potřebovat

• 3 lžíce olivového oleje
• 2 lžíce jablečného octa
• 4 lžičky hrubozrnné hořčice
• 4 lžičky medu
• 1 stroužek česneku, nasekaný
• 1/2 lžičky soli
• ½ lžičky pepře
• 1 vepřová panenka o hmotnosti cca 340 g
• 110 g těstovin pappardelle
• 2 střední cukety s odřízlými konci
• 2 lžíce najemno nakrájené čerstvé pažitky

Postup

• Předehřejte gril na střední stupeň; dobře namažte rošt.
• Smíchejte olej, ocet, hořčici, med a polovinu soli a pepře.
• Odeberte 2 lžíce směsi a dejte stranou.
• Vepřové maso dochuťte zbylou solí a pepřem.
• Grilujte asi 10 minut, během kterých maso obracejte.
• Potřete 2 lžícemi hořčičné směsi a grilujte dalších asi 10 minut nebo dokud vnitřní teplota nedosáhne 71 °C.
• Před nakrájením na tenké plátky nechte panenku 10 minut odpočinout.
• Mezitím si uvařte těstoviny podle návodu na obalu.
• Sceďte.
• Pomocí škrabky na zeleninu nakrájejte cuketu na dlouhé tenké proužky, podle potřeby otočte a odstraňte střed plný semen.
• Cuketu promíchejte s odloženou hořčičnou směsí.
• Vmíchejte těstoviny a pažitku.
• Rozdělte na talíře a podávejte s nakrájenou vepřovou panenkou.
• Dobrou chuť!

Toskánská panenka s rajčaty a bylinkami

V tomto rustikálním a elegantním receptu ucítíte slunné chutě Toskánska! Pokrm je dostatečně rychlý, abyste si ho mohli připravit jako snadnou večeři během pracovního týdne, ale zároveň neuvěřitelně lahodný, takže se hodí i pro nečekanou návštěvu, kterou chcete pohostit.

Co budete potřebovat

• 1 lžíce extra panenského olivového oleje
• 2 lžíce másla
• 1 vepřová panenka o hmotnosti cca 500 – 600 g
• 1 střední žlutá cibule, nakrájená na plátky
• 2 stroužky česneku, nakrájené na tenké plátky
• 1 šálek suchého bílého vína
• 1 lžíce čerstvě vymačkané citronové šťávy
• 400 g konzervovaných cherry rajčat, scezených
• 1 a 1/2 lžičky nasekaných čerstvých listů rozmarýnu
• 1 a 1/2 lžičky nasekaného čerstvého tymiánu
• 1 lžička citronové kůry
• 1 lžíce nasekané čerstvé petrželky
• těstoviny dle vaší volby, uvařené
• rozdrobená gorgonzola nebo kozí sýr (volitelně)

Postup

• Předehřejte troubu na 220 °C.
• Vepřové maso osolte a opepřete.
• Zahřejte olivový olej a 1 lžíci másla ve velké pánvi vhodné do trouby na středně vysokém plameni a opékejte vepřové maso rovnoměrně ze všech stran, podle potřeby otáčejte.
• Vyjměte z pánve a dejte stranou.
• Ve stejné pánvi rozpusťte zbývající máslo a cibuli a česnek opékejte na středním plameni asi 8 minut, nebo dokud cibule nezezlátne.
• Vmíchejte víno, snižte teplotu na minimum a vařte.
• Během toho seškrabujte hnědé kousky ze stěn pánve.
• Když se víno zredukuje na polovinu, vmíchejte citronovou šťávu, cherry rajčátka, rozmarýn a tymián a povařte.
• Vařte, dokud se směs mírně nezredukuje.
• Vepřovou panenku vraťte do pánve a přesuňte pánev do trouby.
• Pečte asi 15 minut nebo dokud teploměr na maso vložený do středu masa neukáže 63 °C.
• Přendejte na prkénko a nechte maso asi 5 minut odpočinout.
• Do rajčatové směsi v pánvi vmíchejte citronovou kůru a podle potřeby dochuťte solí a pepřem.
• Nakrájené vepřové maso s pečenými rajčaty a cibulí podávejte s uvařenými těstovinami dle vaší volby.
• Ozdobte nasekanou čerstvou petrželkou a rozdrobeným sýrem.

Vepřová panenka ve smetanové omáčce ze žampionů

Výborná krémová omáčka ze žampionů s vepřovým masem a těstovinami je jednoduchou večeří, kterou zvládnete připravit takřka kdykoli!

Co budete potřebovat

• cca 1 kg vepřové panenky
• 1/2 šálku hladké mouky
• 1 lžíce sušeného česneku
• 1 lžíce sušené cibule
• 1 lžíce papriky
• 2 lžíce másla
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 velká cibule, nakrájená na plátky
• 500 g žampionů, nakrájených na plátky
• 2 stroužky česneku, nakrájené
• 2 lžíce kukuřičného škrobu
• 1/2 šálku bílého vína
• 1 šálek kuřecího vývaru
• 1/2 šálku zakysané smetany nebo smetany na vaření
• sůl a pepř na dochucení
• čerstvá pažitka, tymián, kopr nebo petrželka na ozdobu
• těstoviny dle vaší volby, uvařené dle návodu na obalu

Postup

• Nakrájejte vepřovou panenku na několik medailonů o tloušťce asi 2,5 cm
• Na velkém talíři nebo pomocí sáčku na zip smíchejte mouku, sušený česnek, sušenou cibuli, papriku, sůl a pepř.  
• Vepřové medailonky obalte v ochucené mouce a opečte je na olivovém oleji na středně vysoké teplotě do zlatova.
• Odložte na teplé místo.
• Snižte teplotu na střední a přidejte máslo a olivový olej.
• Do pánve přidejte nakrájenou cibuli a žampiony.
• Restujte, dokud žampiony nezhnědnou a cibule nezkaramelizuje.
• Přidejte česnek a minutu restujte.
• Přidejte 2 lžíce kukuřičného škrobu a dobře promíchejte.
• Přilijte bílé víno a kuřecí vývar a seškrábejte všechny kousky na dně pánve.
• Vmíchejte 1/2 šálku zakysané smetany (můžete také použít 1/2 šálku smetany ke šlehání).
• Medailonky vraťte do pánve a vařte 1 – 2 minuty, dokud omáčka nezhoustne.
• Osolte a opepřete, podle chuti.
• Uvařte své oblíbené těstoviny podle návodu na obalu.
• Přidejte do pánve a promíchejte se smetanovou omáčkou.
• Ozdobte pažitkou, tymiánem, koprem nebo čerstvou petrželkou.
• Užijte si to!

Linguine s bazalkovým pestem a vepřovým masem

Neuvěřitelně snadné a rychlé na přípravu! Takové jsou tyto těstoviny linguine s bazalkovým pestem, vepřovou panenkou a piniovými oříšky.

Co budete potřebovat

• 250 g těstovin linguine
• 200 g bazalkového pesta
• 500 – 600 g vepřové panenky
• 1/4 šálku smetany na vaření
• 2 lžíce piniových oříšků

Postup

• Předehřejte troubu na 175 °C.
• Opláchněte vepřové maso ve studené vodě a osušte papírovou utěrkou.
• Umístěte panenku na malý plech s okraji a potřete ji 2 lžícemi pesta.
• Panenku pečte 35 až 40 minut nebo do požadovaného stupně propečení.
• Když je panenka téměř hotová, uvařte těstoviny podle návodu na obalu.
• Sceďte a nechte si trochu vody z těstovin.
• Vraťte těstoviny do hrnce; vmíchejte zbývající pesto a smetanu.
• V případě potřeby přidejte malé množství vody z těstovin.
• Přikryjte a udržujte v teple.
• Vyjměte vepřové maso z trouby a zakryjte alobalem.
• Nechte 5 minut odstát.
• Nandejte těstoviny na servírovací talíř.
• Nakrájejte vepřovou panenku a položte ji na těstoviny.
• Posypte piniovými oříšky.

A jak se vám naše dnešní recepty na těstoviny s vepřovou panenkou líbily? Napište nám do komentářů!