Tisk

Chipsy

Slovo chipsy je převzato z angličtiny a v Anglii se tak označují bramborové hranolky, lupínky se nazývají crisps. V českém jazyce název chipsy znamená bramborové lupínky a občas se používá i pro lupínky z jiných surovin. Bramborové lupínky jsou velmi tence nakrájené a upečené nebo usmažené plátky z brambor. Vždy jsou dost solené, případně i jinak kořeněné a vyrábí se i s různými příchutěmi (papriková, česneková, slaninová, ...). Jedná se o pochutinu, nikoliv o základní pokrm.


Další pojmy slovníku:

  • Bulgur

    Bulgur je obilninový výrobek pocházející z arabských zemí. U nás se prodává jako polotovar, protože se jedná o druh pšeničného šrotu vyráběného z...

  • Camembert

    Světově známý francouzský sýr se vyrábí v několika druzích z kravského mléka. Během zrání se camembert ošetřuje příslušnou kulturou, aby se...

  • Oregano

    Tato aromatická bylinka se používá v Asii a Evropě už po staletí. Její latinský název zní origanum, proto tedy oregano. Má také hezké české jméno...

  • Pohanka

    Pohanka byla kdysi poměrně pěstovanou rostlinou. Nejedná se o pravou obilovinu, i když se jako taková označuje i používá. V poslední době se hodně...

  • Legírování

    Legírování je dnes již téměř zapomenutý výraz pro zahušťování pokrmů smetanou nebo žloutkem a smetanou. Používá se při zahušťování omáček nebo...



Nové příspěvky